Món này dùng để ăn nhẹ cũng được, nhậu cũng được mà thành một bữa hoàn chỉnh nếu thêm salad, khoai tây chiên kèm bánh mì thì càng tuyệt.

Đây là món ăn đường phố, món ăn nhanh kiểu Đức nhưng có thể áp dụng bất cứ khi nào vì rất dễ ăn. Ảnh: Facebook Cá hồi xông khói.

Nguyên liệu gồm có:

- Xúc xích: 0,5 kg
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ băm thật nhỏ
- Dầu ô liu (dầu chiên): 1 muỗng canh
- Sốt cà chua: 400 ml
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Muối tinh: ½ (một phần hai) muỗng nhỏ
- Đường: 1 muỗng canh
- Hạt tiêu: 1 muỗng nhỏ
- Bột ngô: ⅓ (một phần ba) muỗng nhỏ (rất ít thôi) hòa với 1 muỗng canh nước
- Ớt bột: 1 muỗng nhỏ (nếu thích)
- Bột nghệ: 1 muỗng nhỏ.

Cách chế biến:

- Làm nóng dầu ô liu, phi thơm hành tây (hành tây vàng, chuyển màu caramen), thêm sôt cà chua, tương ớt, muối, đường, tiêu, bột ngô nấu sôi. nếm nêm lại gia vị.

- Cắt xúc xích thành từng khoanh dày 0,7 - 1 cm, trút xúc xích vào sốt, nấu sôi vài phút cho xúc xích thấm sốt.

- Bày ra đĩa, rắc ớt bột và bột nghệ, ăn nóng.

Quỳnh Nga

Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)