Nhấm ngụm trà nóng để lan tỏa hơi ấm, nhón tay ăn miếng bánh ngọt ngào thực sự là một trải nghiệm thú vị và đáng nhớ. Cafe trứng thơm ngậy giữa mùa
Xu hướng ăn bánh uống trà làm nóng mùa đông Hà Nội



Nhấm ngụm trà nóng để lan tỏa hơi ấm, nhón tay ăn miếng bánh ngọt ngào thực sự là một trải nghiệm thú vị và đáng nhớ.
Cafe trứng thơm ngậy giữa mùa đông Hà Nội

Hàng năm, cứ mỗi khi trời trở lạnh, các quán cà phê vỉa hè dọc Triệu Việt Vương, Nguyễn Hữu Huân bắt đầu tấp nập đông khách hơn ngày thường. Năm nay, ngoài những địa điểm quen thuộc, giới trẻ Hà Nội bổ sung thêm vào danh sách các quán ưa thích một xu hướng mới khá "Tây". Đó là các quán trà ấm cúng với phong cách nội thất nhẹ nhàng, lãng mạn.



Ấm trà nóng ăn kèm miếng bánh ngọt ngào khiến ngày đông thêm ấm áp. Ảnh: Rue des chats

Xuất hiện từ vài năm trước nhưng chỉ tới mùa lạnh năm nay, xu hướng này mới thực sự bắt đầu lan đi các con phố Hà Nội. Nếu như trước đây thèm cốc trà nóng, thực khách hay xuề xòa ngồi luôn ở quán cóc vỉa hè thì bây giờ họ có thêm sự lựa chọn là các phòng trà có nội thất cầu kỳ hơn. Chủ nhân của những quán này thường lựa chọn các đoạn phố yên tĩnh, thơ mộng để thực khách có thể thư thái nhấp ngụm trà chiều và tâm sự dăm ba câu chuyện bên bạn bè.

Trà thảo mộc, trà hoa (trà hoa hồng, trà hoa cúc)... thường được sử dụng bởi có hương vị nhẹ nhàng, không đắng mạnh. Ưu điểm của loại trà này là không gây mất ngủ như trà sen, trà mạn... nhưng cũng không quá ngọt và dễ ngán như trà sữa. 



Nhiều quán đầu tư cầu kỳ, có cả giá đốt nến để giữ cho bình trà luôn ấm nóng. Ảnh: Nguyên Chi

Nhấm ngụm trà đắng thì phải thêm miếng bánh ngọt xinh xinh nữa mới thú vị. Năm nay, các quán trà mới mở đều đầu tư cho quầy bánh của mình nhiều loại bánh phổ biến mới nổi như bánh macaroon ngọt ngào, màu sắc bắt mắt, bánh quy truyền thống hay bánh mousse mướt mát, dễ ăn hoặc giản đơn hơn miếng bánh cuộn kem mềm mại. 

Nếu chỉ có vậy thì các quán cà phê bình thường cũng có thể phục vụ thực khách. Điều mà các chủ phòng trà hướng tới đó chính là phong cách chuẩn theo kiểu "trà chiều kiểu Anh", tức là từ không gian, ấm tách pha trà, nhạc nền du dương cho tới thái độ của nhân viên đều đem lại cho khách hàng sự thư giãn, thoải mái nhất.



Không gian thưởng trà cũng rất quan trọng.

Phục vụ trà là phải chau chuốt, tinh tế từng chút một, ấm tách nào, hoa văn nào, khăn trải bàn nào, ngay cả việc đắn đo bộ bàn ghế mây hay ghế sắt cũng phải được chọn lọc kỹ càng, đồng bộ. Thay vì uống trà túi lọc trong cốc bình thường, nhiều quán còn đầu tư hẳn bộ ấm tách xinh xắn cho đúng kiểu; thậm chí còn đi kèm nhiều phụ kiện công phu hơn như bộ giá đốt nến phía dưới để tránh cho bình trà mất nhiệt. Uống trà là phải nhâm nhi, chầm chậm, do đó ấm nước rất dễ bị nguội. Bên cạnh ấm trà nóng bao giờ cũng là hũ mật ong và vài viên đường nhỏ xinh để khách tự nêm cho vừa khẩu vị.

Ở Hà Nội, các con phố mà chủ các phòng trà chọn thường khá tĩnh mịch như Trần Quốc Toản, Phó Đức Chính, Cổ Tân, Linh Lang, Trần Huy Liệu... Ngay cả khi được mở ở các con phố lớn thì phòng trà cũng sẽ tọa lạc ở nơi kín đáo và khiêm nhường nhất để tránh tiếng ồn tối đa cho khách. 

Mùa đông, trong cái rét se se, ngồi co mình ở ban công, nhấm ngụm trà nóng để lan tỏa hơi ấm, nhón tay ăn miếng bánh ngọt ngào thực sự là một trải nghiệm thú vị và đáng nhớ. Những năm trước, trào lưu này có nhiều ở Sài Gòn nhưng tới mùa đông năm nay, nó đang tực sự đang làm nóng các con phố Hà thành tĩnh lặng.



Phong cách "trà chiều kiểu Anh" đã khá thịnh hành ở Sài Gòn các năm trước nhưng tới mùa đông năm nay mới thực sự làm nóng các con phố Hà Nội. Ảnh: RDC

Các quán trà bánh để bạn tham khảo:

- Rue Des Chats (phố Cổ Tân, đang sửa chữa trong vài tuần). Quán này rất nổi tiếng bởi không gian đẹp, lãng mạn, là nơi được nhiều người lựa chọn chụp ảnh cưới.

- E Tea (45C Trần Quốc Toản, đoạn cắt Trương Hán Siêu), quán mới mở, ban công đẹp, phong cách phục vụ rất dễ chịu nhưng ít bánh.

- Tiệm bánh Nhọ Nồi to (144 Phó Đức Chính), có nhiều bánh để chọn lựa, nội thất đẹp, quán mới mở được vài tuần.

- Mint Cupcake (4b Nguyễn Thái học và 51 ngõ Huế), quán nổi tiếng với các loại bánh cup cake ngon, dễ thương và độc đáo.

- Longing Tea & Cake (77 Trần Quốc Toản), quán có nhiều bánh, địa chỉ dễ tìm.

- Cup of Tea (số 8, ngõ 81 Linh Lang), quán dễ thương, yên tĩnh, nhiều cây xanh.

- Phòng trà trên Mây (tầng 2, 109 A6 Trần Huy Liệu), vốn là cửa hàng thời trang, bạn có thể vừa uống trà vừa mua sắm trong không gian ấm cúng, dễ thương.

Nguyên Chi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Xu hướng ăn bánh uống trà làm nóng mùa đông Hà Nội

Làm Bánh mỳ thit cuon mi Mi峄乶 Trung Bún mang vit ca hoi nuong sot nuoc tuong co nấu ăn món ngon cãch Nâu ăn tom nuong muoi chai nhựa Rau chân vịt Trứng gà Củ cải ngâm chua ngọt cÃƒÆ Basa si rô chanh dây che rau câu banh qui hanh nhan cach nau canh khe canh dua canh thịt bò nấu bắp cải chao muc nước ngoài Minh kim chi Hàn Quốc bánh Paté Chaud Liên Ròm dưa ăn kèm cơm Thích củ dền kim chi cai thao cà linh kho cay Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp banh quay Mùi banh trang gan ga cach lam nam canh cá chua thói quen nem thịt gà rán Y goi la sen goi dua leo chao ăn dặm banh chiffon công sơ cach lam lau bo xao dua chua bap cai bong bi cach lam xoi Nui nom ga bap cai ngon Lưới Banh bong lan cuốn thit lơn HÃƒÆ khoai sọ ngỗng đồ chơi noel vỏ Dứa thơm bun mien lac bap cai cuon My xào n Ăn kèm chả cá rô banh bong lan cách chọn vịt ngon 20 oc nuong cach nau che thach Coca xoà tu lam mut xào thịt Banh tam Thanh thưc vua đầu bếp Xao cai thao cơm chiều RÃƒÆ thit xay cach lam kem dau dền ga xao cai xoan ngon kem handmade giấy cach lam lau cua ăn chay б m thế giới salad vị dứa si ro hoa qua RAGU GA dại lam bánh Bò khô tom hap châu âu Đậu hũ món ngon dễ làm Rau muống xào tỏi Bổ cach lam chan ga muoi trộn đu đủ nước chanh SỮA CHUA MẸ TRUYỀN miến lươn trộn quムvalentine Những món tuyệt ngon từ mối đất banh mi sua bua com gia dinh đậu hủ sốt cà Sup cua đậu Hà Lan bánh mì sữa