Xốt cà chua tự làm vừa tươi ngon hơn lại không có các chất bảo quản hay các thành phần hóa học mà bạn chưa bao giờ biết tới, tuy làm mất thời gian nhưng thành quả thu được rất xứng đáng với công sức bạn đã bỏ ra đấy!
Xốt cà chua tự làm vừa tươi ngon lại không có chất hóa học

Nguyên liệu gồm có:

  • 3,6 kilogram cà chua chín
  • 60ml nước cốt chanh
  • 4 lá húng quế (tùy thích)
Nguyên liệu gồm có: 1

Dùng xốt cà chua trong vô số món ăn cả Âu lẫn Á, từ đậu hũ xốt cà chua tới mỳ Ý, pizza… Thật tuyệt phải không?

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

– Cà chua rửa thật sạch, bỏ núm, cắt miếng vuông nhỏ. Vì bạn sẽ nghiền cà chua nên kích cỡ của các miếng cà chua không nên quá to – sẽ làm bạn đau mỏi tay khi nghiền; và nếu cắt nhỏ quá thì sẽ rất mất thời gian.

Bước thứ hai(2):

– Cho ¼ (một phần tư) chỗ cà chua vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa to, khi cà chua sôi thì bạn nghiền nát chúng. Bạn có thể dùng dụng cụ nghiền khoai tây để nghiền cà chua, sẽ rất tiện. Nếu không có dụng cụ này, bạn có thể dùng một chiếc muôi thật to để nghiền.

– Nghiền xong bạn cho tiếp ¼ (một phần tư) chỗ cà chua vào nồi, vẫn đun với lửa to và tiếp tục nghiền. Làm lần lượt đến khi hết thì bạn để nồi cà chua sôi thêm 5 phút nữa.

Bước thứ ba(3):

– Nếu có máy nghiền thực phẩm bạn đổ nước cà chua vao nghiền kỹ, còn nếu không bạn lọc qua rây để loại bỏ hết phần vỏ và hạt cà chua còn lại.

Bước thứ tư(4):

– Trút phần nước cà chua bạn vừa lọc được trở lại nồi, nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu khoảng 40 – 50 phút nữa là được.

Bước thứ năm(5):

– Đun sôi và phơi khô các hũ thủy tinh, cho 1 muỗng canh nước cốt chanh vào mỗi hũ.

– Rót xốt cà chua còn nóng vào các hũ, bạn lưu ý không rót đầy mà để chừa lại 1cm tới miệng hũ nhé! Để nguội, đậy nắp và cất hũ xốt cà chua trong ngăn mát tủ lạnh, giữ được khoảng 6 tháng.
– Nếu bạn dùng lá húng quế, hãy thả 1 lá vào mỗi hũ ở thời điểm này nhé!

Thay vì đi mua xốt cà chua đóng hộp sẵn có bán rất nhiều trong các siêu thị, bạn hãy thử một lần tự tay làm nhé! Xốt cà chua tự làm vừa tươi ngon hơn lại không có các chất bảo quản hay các thành phần hóa học mà bạn chưa bao giờ biết tới, tuy làm mất thời gian nhưng thành quả thu được rất xứng đáng với công sức bạn đã bỏ ra đấy!

Bạn có thể dùng xốt cà chua trong vô số món ăn cả Âu lẫn Á, từ đậu hũ xốt cà chua tới mỳ Ý, pizza… Thật tuyệt phải không?

Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

khu làm sợi bánh canh bap cai muoi Rạm Top những thực phẩm giàu axit folic dành Ca tram chanh dây món ngon với cải xoăn cách làm hoa bí xào nghêu Dưa hu tieu ca ngon canh gムPhủ tim Cún Khang Chả gà rim với súp lơ xanh mon hau chien gion Cứt Goi đu đu huong dan lam suon nuong chả cua rà nghêu hoa hấp sả hải sản món hấp Tips Đánh bóng dụng cụ bếp từ xơ cơm trộn ốc kho với gừng cupcake chocolate bột chiên xù bí đao rau cau banh flan ngon cach lam goi mien chan ga công thức rau câu nhiều tầng bánh mè đen bánh dừa nạo mi udon Chan gà mut cu cai tieu xanh gỏi sò huyết nấm tuyết kem cafe trứng Củ cải ngâm chua ngọt chiên chả hến thịt bằm ga do huong dan nâu an canh chua dau ca hoi cach luoc mi Bi xao chả cốm tôm thịt nhân trứng cút Chả bánh quy nho khô xào hến Ngộ tôm sú muối tiêu xanh Ăn vẶt muc nuong sa te thom ngon tet trung quoc Viện kho tau cach trong rau cải trứng gà trộn bun mang xuong snack khoai Tháºch chay lam banh macaroon Món bún làm hop qua bún gà bánh mỳ gối nước bí giảm cân cach lam mit kho chay dui cach lam banh mi jambon kèm cà rốt nau lau cua canh rau ma nguoi nước chanh dâu tây canh sườn rau nhút cach lam Mille feuille goi xoai tom kho ngon trứng gà trứng vịt dinh dưỡng trung chien lap xuong long non xao sinh tố giải khát Bánh Cupcake củ sắn trộn dừa gà xào măng tươi bánh chuối dạ dày xào dứa mì ý xốt kem tươi công thức cá hộp sốt cà chua cach nau chao bap khuon chè na bánh mì ngon me gà kem chocolate nong huong ruou Chuối hấp com nuong Bình dị bánh mì hấp ở Sài Gòn học nấu ăn trong 60 giây bắp nướng mỡ hành com nha tranh treo tường nylon xoai nước uống Cà kho Bi dau xanh ca chep hap thom ngon kem hoa quẠthit nguoi salad ngon áo phông MƯT DƯA cá hộp sốt cà xoài chín trứng chiên riêu tôm công thức cupcake thái nhỏ canh hến nấu chua