Đĩa xôi nóng hổi, thơm nức mùi dứa, nước dừa và đậu xanh cùng những hạt nếp dẻo hòa lẫn vị ngọt của xoài chín mang đến một bữa sáng đầu năm thật ấm áp!
Xôi xoài đậu xanh

Thành phần

  • 200 g gạo nếp
  • 50 g đậu xanh
  • 50 g lá dứa
  • 50 g dừa nạo
  • 2 quả xoài chín
  • Nước cốt dừa
  • Muối
  • Đậu phộng
  • Đường

Hướng dẫn

  • 1. Nếp ngâm trước khoảng 4 - 5 tiếng, sau đó vo sạch, để ráo. Đậu xanh ngâm nước khoảng 1 tiếng, vo sạch rồi cho vào lò vi sóng hấp chín với một ít nước rưới đều lên mặt. Lá dứa xay nhuyễn, lọc lấy nước. Dừa vắt lấy nước cốt.
  • 2. Xoài gọt bỏ vỏ, xắt thành lát dài, mỏng. ½ (một phần hai) để trang trí, ½ (một phần hai) ép lấy nước. Cho ½ (một phần hai) nếp vào đĩa, rưới ít nước lên mặt, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho vào lò vi sóng hấp chín. Tương tự cho ½ (một phần hai) nếp còn lại trộn với nước lá dứa, cho vào lò vi sóng hấp chín.
  • 3. Khi nếp chín khoảng 80% cho đậu xanh, ít nước ép xoài, nước cốt dừa vào, quay đến khi chín. Xôi chín, múc ra đĩa, ăn kèm với xoài, muối mè đậu phộng, dừa nạo, nước cốt dừa. Nước cốt dừa: nấu sôi nước cốt dừa, ít bột năng, đường đến khi sánh lại.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

học nấu ăn trong 60 giây chè bơ nấu cháo nghêu với tôm cach nau sữa bí đỏ lẩu lẩu vịt quay vịt quay Bắc Kinh ca ri bong cai ngon cach nau sâm bo luọng trứng vịt lộn nấu cháo Cơm mẻ công thức mì xào giòn tôm thịt xôi mít thach dau sua chua cá điêu hồng nướng sả ớt xao chuoi xanh cupcake chocolate bánh táo chiên dễ nấu tom hap ngon đỗ Lenovo phong Món trộn ngon cach nau spaghetti spaghetti xao voi thit vien mon an mua nong cảo spaghetti thom ngon goi cuon Bún miến phở mì làm bánh quy trà xanh lam spaghetti rau cu spaghetti xao thom ngon Cách làm quẩy cach ham thit ngon bánh ít Nam xao làm snack từ bột gạo nước táo quế cánh gà chiên giòn khoai lang ran bí ngòi nhân thịt Coquille Saint Jaques bi ngoi cach lam ẬU váy jumpsuit Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa chả giò ngon cháo của bé thế nào cho đúng Ấm lòng với cháo trắng trứng vịt công thức làm bánh bông lan gừng Ngày Lạnh sinh to khoai gio ga che dau xanh bi do cha dum bo Trứng vịt lộn món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay an vat voi banh trang tron sa tế tôm cach lam trung cut boc gio song bánh mỳ bọc cơm chiên pancake cuộn xúc xích ca chép thit ngâm nước mắm Bánh custard trà xanh nam mo món bào ngư bánh bao chỉ uống trà trứng cuộn kim chi nấm mỡ xiên nướng vahc lam banh bao ngon cach Lam mi quang nụ hoa mướp xào tôm cách tỉa dưa chuột bánh gạo sốt Cháo bí đỏ yến mạch con thông minh canh tom nau nam ngon 284 ca loc dong chien gion lam trang rang tai nha bí đao hấp thịt Nguyên Muối Làm mỳ cach lam bap xao trung nau ca ri chả lá lốt thịt băm chè đỗ xanh rong biển bánh chuối gà trộn sốt xiên nướng thit heo nuong ngon bánh sinh nhật đậu hũ nhân thịt gà se lạnh 1 trứng rán mì tôm salad nho canh dưa chua sườn heo xoài kem sorbet món ngọt Trâm Phạm Ô Chẳng ngại đường xa đi ăn bánh canh cá giày dép cach nău canh rau cải bánh bông lan trứng măng chua nấu cá đông sương nhiều lớp kem sua chua xoai ngon b ech dong kho mia cách ướp thịt kho ngon suon kho thom ngon Những đặc sản miền Tây níu chân khách luon cuon nam Cá hồi sot cay duoi bo pha trứng cafe chân gà muối chậm lớn thanh nhã xôi lạp xường suon kho nam