Nói đến món ăn sáng ngon miệng lại chắc bụng thì cách làm xôi xéo hẳn là một trong những công thức tuyệt vời nhất
Cách làm xôi xéo mỡ hành giản đơn cho bữa sáng chắc bụng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đỗ xanh: 100 gam
+ Gạo nếp: 200 gam
+ Thịt thăn heo: 100 gam
+ Bột nghệ
+ Vài củ hành khô.
+ Muối, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm xôi xéo mỡ hành giản đơn cho bữa sáng chắc bụng

Cách làm xôi xéo mỡ hành

Vo gạo nếp cho sạch rồi ngâm cùng chút muối và bột nghệ trong khoảng 8 tiếng, có thể ngâm trước vào buổi tối để sáng hôm sau dùng luôn.

Ngâm đỗ xanh chừng 3-5 tiếng để đỗ mềm.

Bóc vỏ hành khô rồi thái vát mỏng.

Thái thịt heo rồi đem chần qua nước sôi sau đó luộc chín.

Ướp thịt heo với chút nước mắm để khoảng 20 phút.

Tiếp đến ta bỏ thịt vào nồi rang cho săn lại rồi đem dã nát thành sợi.

bỏ thịt vào nồi vừa rang. Đảo đều tay, lửa nhỏ đến khi ruốc khô lại là được.

Ngoài cách này, bạn cũng có thể chuẩn bị sẵn sẵn ruốc từ trước để sử dụng ngay thì tiên hơn nhé.

Ngâm đỗ xanh xong thì trộn vào chút muối đem hấp hoặc nấu chín.

Chờ đỗ nguội thì giã nát và nắm thành từng nắm tròn.

Phi hành thơm vàng rồi tắt lửa, vớt hành ra cho ráo dầu.

Đồ chín gạo rồi múc xôi ra bát riêng, cho đỗ lên, tiếp đến là hành phi, ruốc, cuối cùng rưới chút mỡ hành lên là xong.

Cách làm xôi xéo khá giản đơn thôi nhỉ, nếu chế biến để cả gia đình dùng vào buổi sáng sẽ rất thích hợp, ăn vừa ngon, vừa no bụng lại tiện lợi. Hoặc cũng có thể dùng vào những dịp đặc biệt, chán cơm và thèm một chút vị nếp dẻo dẻo thơm thơm thì còn tùy vào sở thích của từng gia đình nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cú Ng chọn mua cá Cánh Gà chiên sinh to dau salad cu sen nep cam mojito chua ngọt món giải khát salad cu den mousse xanh la dua xào rau muống với ốc móng tay Cupcake xao dau cove kem trà sữa thái nau canh ca canh xuong doc mung cach lam thit bo sot cam nuoc ep can ca cà cach lam cha com lau vit nau chao ngon Miến gà nấm trộn cua cay cach lam muc nuong muoi ot Lan mi kieu Nhat che dau trang banh lot sườn non giả cầy mít ca sot thach du du nuoc cot dua lam duong fondant don gian cách nấu canh chua cach lam nem qua la sung trà vai tri cá chưng gạo hấp sinh tố xào mực khô cay Nem cua be tôm viên hấp ngô mứt trái mãng cầu lam spaghetti ngheu tắc chưng mật cach lam banh it ngon công thức thịt bọc trứng chiên xù gà nướng muối tiêu lam banh cheesecake cang cua sốt ume pon hat dẻ rau cau cacao bà nh tart tà o mâm cỗ cúng ông công ông táo pizza không cần lò nướng thịt gà sốt cà Pate Chay pate chaud tôm cuộn khoai tây sợi bánh ngọt cách làm chè khoai lang nước cốt dừa ngày Phật Đản bánh pho mát thịt xông khói cua đút lò phô mai bò nấu tiêu xanh Làm bánh bo trùng trục nấu canh chua cai xao nấm rơm mỳ xào cải đồ ăn mien trung lam muc nuong muoi ot mon ngon cho be mochi trà xanh gio song boc trung cut chien gion Oreo du khách cà đắng bóp gỏi xôi đậu phộng dừa nạo com cuon sushi mứt quả mận Sửa caramen hàng than dua gia nước lựu ép xôi đậu đen nhân tôm bánh lọc lá chuối canh đậu hũ nấu cá Trai cay salad ca hoi bắp bò luộc công thức thịt bò cuộn nấm kim châm nuongc thịt xào dưa cải mon chay salad trai cay tươi bánh củ sắn và đỗ xanh cháo nấu mè kem chuối dừa nạo Pad Thái Tráng Miệng thit bo xao xoài lam cha ca thu ngon cach lam com nam ca hoi các món trộn ngon hành tây chiên giòn kem trà xanh đậu đỏ chà ngon cach lam trung ga nuong các món ngon từ thịt vịt ca hap thom ngon bắp bò Chén trà trong sướng sớm làm bánh cach lam bun thang mẹo hay cách làm dạ dày trộn