: Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước. Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được. Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột. trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê
Xôi vò






CÔNG THỨc NẤU XÔI VÒ


Nguyên liêu :

1 kilogram nếp ngon
500 gr đậu xanh cà không vỏ

Muối, đường

Cách làm :

Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm

Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước.
Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được.
Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột.

trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê muối và 3 muỗng súp dầu chiên.
Cho một nửa phần đậu xanh xay nhuyễn vào trộn thật đều với nếp.

Đợi nước sôi, cho nếp đã trộn đậu xanh vào chõ (xửng) hấp. 
Nhớ là khi hấp, trải một lớp nếp đậu dày khoảng 5 cm (2 đốt ngón tay) thì nếp chín nhanh và đều hơn là nếp trải dày.
Cách 10 phút thì xới xôi lên cho xôi chín đều và không dính.
Khoảng 30-45 phút thì xôi chín.
 
Sau khi xôi chín, rắc 2 muỗng súp đường lên xôi, trộn thật đều rồi bắc xôi ra.
Thêm bớt đường tùy theo khẩu vị ngọt ít nhiều.

Xới xôi ra khay lớn, trộn thật đều với một nửa phần đậu xanh nhuyễn còn lại.
Dùng quạt tay hay quat máy, thổi vào xôi. Vừa thổi quạt vừa dùng đũa xới đều cho xôi tơi và rời hạt

Xôi vò nấu khéo là mỗi hạt xôi bám đều một lớp đậu xanh và rời hạt với nhau.

Món xôi vò thường ăn kèm với chè đường nấu bằng bột sắn, hay chè hoa cau.
Xôi vò có thể dùng chung với những món ăn mặn như heo quay, gà quay, chả lụa,…

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

上甑島 食事ม งจームワーク 言い換え かっこいい Làm 下地 化粧 หว อหม งจ trà tắc pha mật ong ダイドードリンコ ダンコウバイ バルブ開閉 確認 方法 햄탈워 3 스킬 모드 tự làm chả cá ngừ công thức bánh plan caramel 日常的な 応急手当 クイズ 나이츠오브아너2 치트 Xào 魚 スーパー鮮度 thit vit om ナショナルテープレコーダー 両方尖ったつまようじ mật áo sơ mi gỏi mit 烏日高鐵站 血液培養 同定点数 cùi 筑前煮 さつま揚げ クックパッド gỏi đậu cove bánh xào chay 滑鼠右鍵沒反應 カーポートパネル 張替え方 bánh tart trứng Việt cá biển kho riềng chiên giòn ว ธ ด ดโค ดจากกล להשתבש ท ด นประเภทพาณ xoi thit nước ép dưa leo 上甑島 食事 cháo cá bí ngô om thịt vịt với quả sấu 味の素 あえて まずい xôi gà nước cốt dừa lam thit ngam nuoc mam ป นประจำกองท พ 尚興機械工業有限公司 モルガンお雪 きみに読む物語 吹き替え 漢平帝 hen xuc phong tom 十八歳 再放送 cơm gà bí ngô 知心剣 quả sấu 台灣棒球冠軍 補助砍半 リオ五輪 閉会式 お辞儀 bánh chocolate cà phê lau kim chi han quoc Cách Làm Lươn tom chien sot chua ngot gỏi măng cụt chua ngọt nước ép mướp đắng dưa leo com chien hoang hau 轴承型号查询手册 thực đơn tuần sau thit bo chay Banh bot loc tom 余助総建 церковь в октябрьском алгебраический ซ อมมอเตอร ไฟฟ า 睡帽 bánh nướng rau củ bánh chanh xốp Tré Huế ヤブレガサ 食べ方 Canh hến cach nau canh khoai mon 人以铜为镜 可以正衣冠 以古为镜 食べられそうなキス nấu vịt cà ri 金髪 ก ก banh flan caramel Hòa ざるアマゾン ゲンダイ Mà ý pháÿ 루피 쇼타 canh bí thịt bò trung chien la lot sinh tố xoài và thạch rau câu Sinh tố thịt bò kho gừng 暇つぶし 類語 Trộn アレクサって何 Non 品珍緣台川菜 ベビーカー用枕