: Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước. Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được. Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột. trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê
Xôi vò






CÔNG THỨc NẤU XÔI VÒ


Nguyên liêu :

1 kilogram nếp ngon
500 gr đậu xanh cà không vỏ

Muối, đường

Cách làm :

Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm

Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước.
Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được.
Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột.

trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê muối và 3 muỗng súp dầu chiên.
Cho một nửa phần đậu xanh xay nhuyễn vào trộn thật đều với nếp.

Đợi nước sôi, cho nếp đã trộn đậu xanh vào chõ (xửng) hấp. 
Nhớ là khi hấp, trải một lớp nếp đậu dày khoảng 5 cm (2 đốt ngón tay) thì nếp chín nhanh và đều hơn là nếp trải dày.
Cách 10 phút thì xới xôi lên cho xôi chín đều và không dính.
Khoảng 30-45 phút thì xôi chín.
 
Sau khi xôi chín, rắc 2 muỗng súp đường lên xôi, trộn thật đều rồi bắc xôi ra.
Thêm bớt đường tùy theo khẩu vị ngọt ít nhiều.

Xới xôi ra khay lớn, trộn thật đều với một nửa phần đậu xanh nhuyễn còn lại.
Dùng quạt tay hay quat máy, thổi vào xôi. Vừa thổi quạt vừa dùng đũa xới đều cho xôi tơi và rời hạt

Xôi vò nấu khéo là mỗi hạt xôi bám đều một lớp đậu xanh và rời hạt với nhau.

Món xôi vò thường ăn kèm với chè đường nấu bằng bột sắn, hay chè hoa cau.
Xôi vò có thể dùng chung với những món ăn mặn như heo quay, gà quay, chả lụa,…

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

bún cuộn bánh nếp thịt tôm heo xào sả ớt xôi thịt gà chiên シェード 山西统计 com thit da dieu ngon miến xào tim gà canh cá nấu thì là canh cá nấu dứa mè tẩm thịt heo スティック mít non xào sả cơm cháy mỡ hành món bún nặng mùi bánh mì kẹp chiên hầm bao tử cach nau chao ngêu การแรงเงา キャリーケース 子供 塩地美澄グラビア cach nau nuoc atiso nấu cơm cách làm giò chả banh nếp lá dứa 헬라 cách làm hạt nêm lăng bánh xu xê gấc くっつけようとする人 心理 犬の耳につける薬抗生剤かゆみ止め cơm chiên dưa cải 春带雨 cá quả rim tiêu Bánh với dâu tây sinh to bo dua ngon cach lam kho qua xao trung mon ngon voi ca dang 美国公务员工资 莊達菲 canh thit bam gÃ Æ pizza lam pate ngon ある助1m Pate Chay canh đậu hủ 大諾沃西爾卡 thịt gà chiên mặn 李小璐大尺 あたりまえ体操 bánh cuốn chả dò nhiều các món ngâm mắm русмедсервер Cách làm món hầu เค ยวเข ญ bắp xào tép spaghetti sốt thịt cua 印鑑 ブラシ cay xé Cá cơm kho trầm cảm chất béo xoài ngâm 聖徳太子像の鍬形沓 モンク 80 ジョブクエ trứng hấp thịt bò Cách ngâm bánh hành パソコンのブルートゥース rau cu kho ngon Ga ham hat de trái xoài Bánh nhãn bánh nhãn Ga xao xa ot bánh xoài 蕡 典故 Bun bo nam bo cach lam tom rim cot dua cơm nấu nước trà xanh bánh bột mặn chiên mè แนะนำออกแบบบ าน món ăn dưỡng nhan sắc nấm hương kho thịt bò ロック クラシック 白色申告 収支内訳書 アデイゼロ ヂュラモ 12 công dụng của sữa tươi sát รองเท าว งแฟช น 新闻 cupcake cam cahc lam tom luoc sot cocktail タント オイルパッキン oc buou nau chuoi dau sinh tố trái cây kem khâu felt cach lam bun mang xao vit さいとう製菓 工場見学 nau com ga ngon 食贫道磁力 チェキ 液晶 大量飲尿 ココ アダルト ทำไมทหารเอาอกต スケール スケーラー trứng xào 86 トミカ 結婚 親同士の挨拶 trung chien kieu Han sa lát rau ปราศจาก ếch kho tộ salad chay kieu Thai nước quất ลงอ าง kem ốc quế простой глиф магии с руной Nước chấm 三日月 看板