: Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước. Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được. Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột. trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê
Xôi vò






CÔNG THỨc NẤU XÔI VÒ


Nguyên liêu :

1 kilogram nếp ngon
500 gr đậu xanh cà không vỏ

Muối, đường

Cách làm :

Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm

Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước.
Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được.
Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột.

trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê muối và 3 muỗng súp dầu chiên.
Cho một nửa phần đậu xanh xay nhuyễn vào trộn thật đều với nếp.

Đợi nước sôi, cho nếp đã trộn đậu xanh vào chõ (xửng) hấp. 
Nhớ là khi hấp, trải một lớp nếp đậu dày khoảng 5 cm (2 đốt ngón tay) thì nếp chín nhanh và đều hơn là nếp trải dày.
Cách 10 phút thì xới xôi lên cho xôi chín đều và không dính.
Khoảng 30-45 phút thì xôi chín.
 
Sau khi xôi chín, rắc 2 muỗng súp đường lên xôi, trộn thật đều rồi bắc xôi ra.
Thêm bớt đường tùy theo khẩu vị ngọt ít nhiều.

Xới xôi ra khay lớn, trộn thật đều với một nửa phần đậu xanh nhuyễn còn lại.
Dùng quạt tay hay quat máy, thổi vào xôi. Vừa thổi quạt vừa dùng đũa xới đều cho xôi tơi và rời hạt

Xôi vò nấu khéo là mỗi hạt xôi bám đều một lớp đậu xanh và rời hạt với nhau.

Món xôi vò thường ăn kèm với chè đường nấu bằng bột sắn, hay chè hoa cau.
Xôi vò có thể dùng chung với những món ăn mặn như heo quay, gà quay, chả lụa,…

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

優茉 読み方 尼崎 ポリテクセンター vang Làm bánh pizza chẳng thịt ba chỉ kho nấm rơm 醤油ラーメン 英語 và ng cháo ngao gạo lứt xoài trộn xà lách mực tươi xào cần tây mứt khoai ngọt vien cá ngầm rim món bún カンタンスマホ4 ケース アクションポーズ гӮЁгғ гғјеҸӨйҠӯ ดอกแก ว cach chien trung kieu phap goi vit ngon kem nho kho xien 夜空メル 利香 レッドパワー 予防プラン 目標 mi trung cuon thit ngon chân gio ngon 日本橋 高島屋 リットマン ケース lưu trữ quà tặng xinh xắn 車用キズ消し擦り傷修復 トヨタ бургеркинг логотип ランニングウェア メンズ ドライ giòn практический курс 地震 日本 オーデリック 浴室灯 Chè bắp xinh 人物 検索 建築 thịt nướng xiên ngon バーチャルベロキス リターン 真相 漂亮小瞎子也要被炮灰吗 漫画 便器 1 メール 書体設定 Món ngon dễ làm trung chung thit 2 cách làm bánh không cần lò nướng sup bong cai ravioli ca ngu sot kem nam 7 ブラシレスモーター 構造 金龍肉羹 long heo hanh ram cách nấu xôi ngon o chân gà xóc muối kem whipping vani chè nha đam trà xanh Bong gỏi thịt bò rau cần 聞き耳うざい làm kem dâu คบดารา Buoi salad rau củ hạt điều 鑶玭Tr鐡 Cá linh banh mi hokkaido ngon CHAO bap bo ham mang tay Nấu ngon cùng ย ดพลาสต กท ห ก túi dây rút bua an sang インパクトドライバー ノコギリ CHAY cải chua banh vani cupcake ca hap tuong cach lam banh ngot xử Cake cach lam cacao zr v ダッシュボードマット file 車 タブレットホルダー 後部座席 済陽高穂 本 Cang canh cà bò アルミ 雪平鍋 gan ngon xao muop 리그오브레전드 클랜 món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu 墮ちこぼれハラペコサキュバスがキミのザー ニッカ 黒ラベル 日除け バンダナ あきまん 生ダラ ジリアン テット スープセレクション だしの旨味 Chan 双 英文 ジブリ 画像 la hán qua ポルテ スピーカ 黄銅 りん青銅 違い oc mong tay ngon ดอกยาง Xôi 換気扇フィルター 枠 thực phẩm đốt calo năng lượng Chao muc xao sa te Gà xào xả บทความโฆษณา lam muoi tom cà ri