: Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước. Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được. Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột. trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê
Xôi vò






CÔNG THỨc NẤU XÔI VÒ


Nguyên liêu :

1 kilogram nếp ngon
500 gr đậu xanh cà không vỏ

Muối, đường

Cách làm :

Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm

Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước.
Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được.
Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột.

trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê muối và 3 muỗng súp dầu chiên.
Cho một nửa phần đậu xanh xay nhuyễn vào trộn thật đều với nếp.

Đợi nước sôi, cho nếp đã trộn đậu xanh vào chõ (xửng) hấp. 
Nhớ là khi hấp, trải một lớp nếp đậu dày khoảng 5 cm (2 đốt ngón tay) thì nếp chín nhanh và đều hơn là nếp trải dày.
Cách 10 phút thì xới xôi lên cho xôi chín đều và không dính.
Khoảng 30-45 phút thì xôi chín.
 
Sau khi xôi chín, rắc 2 muỗng súp đường lên xôi, trộn thật đều rồi bắc xôi ra.
Thêm bớt đường tùy theo khẩu vị ngọt ít nhiều.

Xới xôi ra khay lớn, trộn thật đều với một nửa phần đậu xanh nhuyễn còn lại.
Dùng quạt tay hay quat máy, thổi vào xôi. Vừa thổi quạt vừa dùng đũa xới đều cho xôi tơi và rời hạt

Xôi vò nấu khéo là mỗi hạt xôi bám đều một lớp đậu xanh và rời hạt với nhau.

Món xôi vò thường ăn kèm với chè đường nấu bằng bột sắn, hay chè hoa cau.
Xôi vò có thể dùng chung với những món ăn mặn như heo quay, gà quay, chả lụa,…

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

loa salad tôm sốt xoài dứa Nga bun ca ro ngon シンフォギア cơm thịt gà sốt teriyaki كرة القدم bánh mỳ hình chú ếch メジャー キャップ かっこいい công thức sốt cay ume pon lam banh Valentine bánh khoai lang bao chuối rán แผลเป นบนใบหน sa lát đậu hũ rau củ Đơn cách làm bánh bò カインズホームシャワーホース 三輪車 amazon 金峰 事件 nước hoa quả kem trái chuối bọc dừa בפנטן 100 גרם googleカレンダー công thức muối tiêu chanh シスターエリスの為に鐘は鳴る cha sen tom ngon cơm niêu chấm kho quẹt bông cải cach lam goi thap cam chiên thịt với khoai môn bánh mỳ kẹp 3 tầng luộc trứng hình trái tim สนามบาสคร bánh plan rau câu 미니커텐 教師びんびん物語 挿入歌 canh cải nấu nghêu กระเพราหม ส บไข スパイダーマン日本語 rau muống trộn vừng 紫蘇学名 イタリア紀行 自動車ワックスコーティング 天國降臨 魔鬼遊戲 thịt heo kho khoai sọ казино майнкрафт механизм youtube アカウント 本名以外 trục 短いネクタイ 簡単 thịt sốt chua ngọt muối kim chi bắp cải 大量飲尿 ココ アダルト bánh mỳ kẹp trái cây きすけ あおべぇ あかね 年齢 món ngon từ trứng cút cach nau chao thit heo cai bo xoi ゴルフコンペ案内状 例文 sữa chua trộn trân châu thịt heo kho rệu Tết オーディナルスケール ทำไมทหารเอาอกต món ngon nhật bản 那阔崩 топор главаря скайрим những món canh củ ngon trững cuộn mọc 失敗の本質 盖 読み方 thịt kho kiểu nhật ハルカミライ 物販 bánh khoai lang hạnh nhân シビル ウォー thịt nguội canh rau dền thịt heo 神戸 もっこす ラーメン cải xanh quấn thịt 冰雪奇緣 sốt thịt chua ngọt Cá khô TrÃÆi hen xuc phong tom thom bánh mỳ kẹp xúc xích bánh hạnh nhân cantucci シャフト 鉛 ネックレス アンティーク メンズ bánh bông lan hình heo lam sinh to bo ngon cách nấu các món canh Гқ การทำห cách làm thạch dâu bánh quy kem hạnh nhân 悦楽 xay sinh tố thập cẩm gia do khoai sọ kho thịt heo Khai vi sầu riêng chiên giòn bun cay cÃÆ thịt kho kiểu Nhật 我最喜歡的人 電影 線上看 tôm viên pho mai chiên bánh bao hình bông hoa bánh mỳ mè cách làm thạch xoài cách nấu canh hạt sen インスリン 過剰投与 医療事故 大人 デニムジャケット レディース нормы пропиленгликоля в độc đáo Cach lam dau phu soup Cach lam tao pho Huong Dan Nau An Cach lam rau cau tom chien vung Cach lam banh bo rang thịt cach pha tra Sua An Ngon Kheo Tay Cach lam bun Cha ตรก ย อมาจากอะไร