: - Tùy ý nhuộm nếp bằng lá dứa hay lá cẩm đề xôi có mầu tím hoặc xanh. Dùng lá cẩm: 100 gram lá cẩm lặt rửa thật sạch, nấu cả cọng lẫn lá với 2 lít nước, thêm 50cc rượu trắng, khi nước có mầu tím sẫm thì lược lấy nước. Dùng lá dứa: 10 gram lá dứa, rửa thật sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn với ít nước đủ cho máy xay vận hành, lược lấy nước xanh. - Lấy 2, 3 tai hồi rang vàng, giã mịn, tùy chất lượng
Xôi Vị

 
Xôi vị nấu chín thơm mùi nước dừa, vừa có mầu xanh mướt lá dứa hoặc tím sẫm của lá cẩm. Món này được dùng trong các bữa cỗ.
Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg nếp ngon
- 300 gram dừa nạo
- Lá dứa hoặc lá cẩm
- Tai hồi
- 350 gram đường xay
- 1 chén mè rang vàng, khuôn kim loại nhôm hoặc gỗ; bao nylon sạch.
Thực hiện:

- Tùy ý nhuộm nếp bằng lá dứa hay lá cẩm đề xôi có mầu tím hoặc xanh.
Dùng lá cẩm: 100 gram lá cẩm lặt rửa thật sạch, nấu cả cọng lẫn lá với 2 lít nước, thêm 50cc rượu trắng, khi nước có mầu tím sẫm thì lược lấy nước.
Dùng lá dứa: 10 gram lá dứa, rửa thật sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn với ít nước đủ cho máy xay vận hành, lược lấy nước xanh.
- Lấy 2, 3 tai hồi rang vàng, giã mịn, tùy chất lượng mà gia giảm hồi, cho bột tai hồi vào nấu với nước lá cho sôi lại. Dùng nước này ngâm nếp đã vo qua 2 giờ hoặc cho đến khi thấy nếp nhuộm thắm mầu.
- Cho nước ấm vào dừa nạo, vắt kỹ 2, 3 lần, lấy khoảng 1 tô lớn. chuẩn bị sẵn chõ đồ, nhiều nước, để nước sôi già.
- Hong xôi, thăm chừng khi nếp vừa nở, tưới nước dừa vào nếp, đảo đều, thấy xôi thấm đều nước dừa là được, nếu còn thừa, nước dừa sẽ chảy xuống tầng nước sôi. Đậy nắp, tiếp tục hong đến khi xôi chín, rắc đường vào, trộn thật đều, đậy nắp, để khoang 5 phút nữa.
- Lót bao nylon sạch vào khuôn, rắc một lớp mè vào đáy khuôn, nhận xôi vào đầy khuôn, trải thêm một lớp mè nữa lên mặt xôi, ém bằng mặt, dở xôi khỏi khuôn. Tùy ý dùng các kiểu khuông bánh trung thu, bánh chưng... hoặc ép xôi vào khay phẳng một lớp chừng 3cm, cắt miếng nhỏ, gói vào giấy bóng kiếng.
- Nếu dùng xôi ăn kèm các món mặn, nên giảm lượng đường cho xôi bớt ngọt.
- Xôi vị tùy người làm, còn cho thêm đậu xanh tán nhuyễn, sên đường... làm nhân, cho một lớp đậu giữa hai lớp xôi, nén chặt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

กดเe="background-color: #D6A93A" href="/index.php?q=アイコンメーカー">アイコンメーカーp?q=cách kho cá">cách kho cá xôi hạt dẻ dừa nạo 東光中学校 旭川 生徒数 品珍緣台川菜 lam qua cau hoa ความยาวรอบร ป dây cách kho gà ハートエイク súp phô mai 遷都 覚え方 salad mì ý 勘違い工房主 なろう tỉa cà rốt cách may mũ thịt gà nấu bằng nồi cơm điện công thức canh xà lách xoong nấu thịt xoi khuc chè cốm ích lợi quả me Khó quên những món ngon từ hoa ban của cach nau sup bong cai cách may ví com tay cam tom vien miến nấu ngao hoa mon banh quy nom thit rèm thịt chân giò lợn chiên cách nau ăn trứng rán trứng cá 厚生労働省 障害手帳 違憲 設計業務等標準積算基準書 令和7年度 Nhà kem chien xu Dây thép Sạch nhà ひとひらの雪 映画 秋吉久美子 Lua chon am thuc chay cua nguoi Viet でかち2 内螺纹光轴 7 cánh gà kho kem trái chuối cach lam bun ngan 徐佳寧 プリマビスタ スティック 子供 ふりかけ 주식회사 라오니아 節分 いわし ひいらぎ cai xoong 紫色完美寶石 Banh cong дивитись вархамер เทพเฮลา 佐賀県多久自動車学校 限定解除 荒野求生之体修的日常 虫子阿疯 bột nở お転機姉さん rau bi xao toi ngon 義母と息子の何度も繰り返される父には秘密の近 ミステリー quả cầu cánh gà rim 車用キズ消し擦り傷修復 トヨタ 蚂蚁庄园今日答案 แบบร วบ านสวยๆ กระเป าเรยา suon rang man アロエ純末 rau bina banh crepes trai cay thực phẩm mượt tóc sắt protein 成为黑暗暴君的唯一幼崽 所得税の扶養家族とは dậy ラッキーキリマンジャロ フライデー 鶴八鶴次郎 オークファン banh cay chien gion キャラクター大賞第1弾 เน ตมาราธอน ทร ゾンビのあふれた世界で お寿司 活 読み方 chế biến thịt 팰월드 알 위치 thuc don nau an 道枝俊佑 飛ぶ 簡単アイアン 岩手県 医師 届出 キンドル無料 紀貫之 cå² com ha noi Tái hải sản 本格焼酎 蔵の平太 xôi xoài カテーテルチップ リボルバーリリー 配信予定 広島 歴史文化 神奈川県平塚市東八幡5丁目8 5 авиабилеты москва buộc tóc แยกสวนสมเด จ プラズマ自動溶接機 切断 trứng hấp tôm ハエたたき smoothie chuối 山西招生考试网 天灾降临 我在副本里捡破烂 ランナー パスケース mùi hương マンション 修繕積立金 値上げ ฝ าเพดานสวยๆ cách làm bánh macaron สร างแบบทดสอบด วย コード 種類 エレコム ディスクケース 省スペース xôi chiên クッションフロア 置くだけ クードシャンス 年齢層 dưa leo trộn thịt bò hành tây 带平行槽定位销 cÃƒÆ kho ngon Nước chấm ốc 駐車場ライト 取付金具 SUSHI 高度可调脚轮 cóc xào cay แท งเหล กบาโหน ドラゴンボールマン hấp nghêu với sả プロペラボート ラジコン дом коменданта майнкрафт поменять наконечник на スクリーンショット ショートカット