Ngoài những món xôi truyền thống bạn hãy thử biến tấu đi một chút cho món xôi của gia đình mang hương vị mới, thơm hương hoa hồi xem có sự khác biệt như thế nào nhé!
Thành phần
- 2 bát gạo nếp
- 200 g đường
- 247 ml sữa dừa
- 50 g hạt vừng
- 3 bông hoa hồi
- 100 g đỗ xanh
- 1 nhúm muối
- vừa đủ lá chuối
Hướng dẫn
- 1. Ngâm gạo trong nước qua đêm. Ngày hôm sau, thêm 1 nhúm muối vào trộn thật đều. Ngâm trong nước thêm 15 phút sau đó xả hết nước, để ráo trong vài phút.
![1. Ngâm gạo trong nước qua đêm. Ngày hôm sau,...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/d398a7fa422b06cd28074f5ef8843ceb.jpg)
- 2. Ngâm đỗ xanh với nước ít nhất 4 giờ. rửa thật sạch vài lần, cho vào nồi, thêm nước vào vừa phủ kín hết đậu xanh. Thêm 1 một chút muối rồi nấu cho đến khi đỗ xanh hút hết nước. tắt lửa rồi để sang một bên.
![2.Ngâm đỗ xanh với nước ít nhất 4 giờ. Rửa...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/3dc524b72d1dd8b191b8d510bcc5ce83.jpg)
- 3. Rang hạt vừng cho chín. tắt lửa, để sang một bên. Rang hoa hồi cho thơm rồi tắt lửa. Cho hoa hồi vào cối giã mịn. Để sang một bên.
![3.Rang hạt vừng cho chín. tắt lửa, để sang...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/1a2437e337c40c4b1a362b17c75933cb.jpg)
- 4. Lót lá chuối vào trong nồi hấp. Sau đó đổ gạo và đậu xanh vào. Trộn chúng lại với nhau rồi hấp cho đến khi chín.
![4. Lót lá chuối vào trong nồi hấp. Sau đó đổ...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/04b92e27188cd3c6702e992f125237e2.jpg)
- 5. Cho nồi hấp ra ngoài. Để xôi nấu chín vào một chảo lớn. Bật bếp ở mức lửa trung bình rồi thêm đường vào. Thêm nước cốt dừa, trộn thật đều. Sau đó thêm ½ (một phần hai) thìa bột hoa hồi, trộn trong vài phút, tắt lửa.
![5.Cho nồi hấp ra ngoài. Để xôi nấu chín vào...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/7c60168bcb076c53b90cb539847785fe.jpg)
- 6. Để xôi vị nguội trong 10 phút. Khi xôi nguội hơn, cho ít dầu vào trong một khay nướng. Phết dầu vào khay nướng. Bạn cũng có thể bọc một lớp nilon lên khay rồi phết dầu, rắc một lượt hạt vừng lên và đổ xôi vào.Dàn đều cho mặt xôi phẳng, rắc thêm hạt vưng lên trên.
![6.Để xôi vị nguội trong 10 phút. Khi xôi nguội...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/8813014bab15b6e04bbbf05a9acc1a09.jpg)
- 7. Sau đó, để xôi nguội hoàn toàn. Trước khi ăn, cắt thành các miếng vừa miệng rồi thưởng thức nhé!
![7.Sau đó, để xôi nguội hoàn toàn. Trước khi...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/0e64384fc346a0a46f70f5cb89f47902.jpg)
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)