Món xôi trứng kiến có vị béo của mỡ hành, bùi bùi của trứng kiến, thơm dẻo của xôi nếp.
Xôi trứng kiến ngậy bùi

Ăn món này phải không sợ bẩn, dùng tay nắm xôi, quệt nhẹ với trứng kiến.

Dẻo thơm xôi trứng kiến

Khi ăn phải thật chầm chậm, nghe tiếng trứng kiến nổ lách tách trong miệng thật khoái. Quả thật, hiếm có món ăn nào vừa kỳ thú, vừa đầy tinh thần trẻ con mà tuyệt ngon đến như thế.  

Trứng kiến từ xưa đến nay chỉ bán ở chợ vùng cao, hoặc chợ quê, mỗi mẹt một nhúm vài cân, giỏi thì rình được đúng mẻ, không là về tay trắng. Mùa của trứng kiến bắt đầu từ tháng 3 Âm lịch. Thời gian này chỉ kéo dài hơn một tháng. Vậy là để có trứng kiến, chủ nhân quán Kiến chỉ có hơn một tháng, hoặc "xông xênh" là hai tháng đi tìm.

Trứng kiến về bản chất rất thanh ngọt. Không phải trứng kiến nào cũng ăn được. Phải là loài kiến đen, to trên tổ cây. Chỉ có ấu trùng của loài kiến này mới đủ to để có cảm giác lốp bốp và đủ thơm, ngậy để kích thích vị giác của thực khách

Nhấm nháp đặc sản côn trùng

Các món ăn từ côn trùng giờ không còn là món độc, lạ và khiến nhiều người lắc đầu vì e sợ nữa, mà giờ trở thành một món ăn khá ngon lành. Để làm nên những chú côn trùng ngon lành này cũng chẳng dễ dàng gì đâu nhé, phải có bí quyết riêng để tạo ra những món ăn không chỉ dễ ăn, ngon miệng mà còn giữ được hương vị đặc biệt của từng loại côn trùng.  

Dế mèn rang lá chanh.

Châu chấu sữa.

Với những chú dế mèn phiêu lưu kí, sau khi sơ chế sạch phải để nguyên bụng để chiên lên, đây chính là phần ngậy nhất của con dế mèn. Món dế mèn thì không thể thiếu lá chanh để tăng sức hấp dẫn cho một món ăn vốn rất béo và ngậy.

Những chú châu chấu cũng vậy, được chính cô chủ quán đam mê côn trùng tuyển chọn kĩ lưỡng từng chú một để đem về phục vụ cho thực khách. Châu chấu cũng được ướp tẩm với gia vị đặc biệt của quán rồi chiên lên, riêng món này rất dễ ăn, thơm ngon mà không sợ ngán.

Riêng với những chú bọ cạp thì hơi khó ăn một chút, có vị nhặng nhặng đắng, nhưng càng ăn sẽ thấy cái vị bùi bùi của bọ cạp.  

Món cà ri thỏ.

Nhộng ong.

Thưởng thức những món ăn côn trùng này với rượu Kiến trong tiết trời lạnh lành có mưa phùn của Hà Nội thì rất tuyệt đấy. Rượu Kiến do chính tay cô chủ quán rất trẻ chế, được làm hoàn toàn từ thiên nhiên, bao gồm các loại rượu như: Rượu mơ chùa Hương, rượu hoa cúc, rượu chanh giấy Đà Lạt, rượu táo mèo, rượu ngô Mường Khương… Các nguyên liệu để làm rượu được tuyển chọn kĩ càng từ đầu vào, sao cho hoa quả được ngâm phải đảm bảo sạch, và phải mất một năm mới cho ra được hương vị rượu chuẩn nhất, dậy lên được vị đặc trưng của nguyên liệu chính.

Đến quán Kiến bạn còn được thưởng thức nhiều món ăn khá ngon lành khác như bạch tuộc, cá nướng Tây Bắc, óc tần, ngao giấy nướng mỡ hành, ong rừng, cá suối Cốc San chiên giòn và đặc biệt là món lẩu cua đồng cực thơm ngon nữa…  

Cá suối Cốc San.

Ngao nướng mỡ hành.

Riêng món lạp xưởng hun khói ở đây thì rất lạ miệng. Lạp xưởng được chính tay người nhà làm, được hun bằng bã mía, sau đó mới đem rửa thật sạch với rượu nếp cái hoa vàng… Cách chế biến rất cầu kì để cho ra được một món ăn không những thơm ngon, lạ miệng và không bị ngấy như ta vẫn thường nghĩ về lạp xưởng, món này ăn cùng với tương ớt Mường Khương thì "thôi rồi là ngon".

Trên cả con đường Nghi Tàm thênh thang và rất nhiều quán nhậu nhưng quán Kiến vẫn giữ cho mình được một phong cách rất riêng, một không gian vừa thanh bình, thoáng đãng vì thiết kế các cửa bằng kính nên bạn có thể vừa ngồi nhâm nhi món ăn vừa phóng tầm mắt ra đường nhìn dòng xe cộ ngược xuôi, vẫn thấy mình rất tự tại ở đây.
 
Địa chỉ: Quán Kiến, 143 Nghi Tàm, Hà Nội

Theo Bưu điện VN
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ระยะทางจากสนามบ パスポート顆粒水和剤 大楷 掉頭 ランドール ナイフ 販売 ข บรถไปส งเส อ テンダーハウス 白金台 結婚式 節約を楽しむ あえて今 評判のいい 歯科 高松市 はんだ付け 練習キット 秋月 あやの 熟女デリヘル 広島 คนไทย РіСҖР Р РҙР РҪСҒРәР СҸР 食器洗いスポンジ 最強 不織布 モーニングセット通販 скачать плеймарркет 男性用 開襟長袖シャツ メンズ シャツ 青 長袖 奥巴马年龄 ใบข บข ขาด ไม 則った 沿った 違い Bún Mạch Tràng hấp よつば洋品店 給食着 アイロン 俺は全てを パリイ する cãƒæ CÃƒÆ mai オフィクレイド amazon カーテン 売買契約 成立要件 mбє 柏 スマホ キズヌール Bí đỏ hầm 歯をきれいにする 逆流 ブルーシート カインズ 小説家になろう cach lam pho xao thit bo bí chiên giòn シティバンク銀行 海外送金 寫實派 畫家 少年野球 マウンド 距離 gỏi măng tây л кұҙмқёмҰқмӢқн Ҳ Tép đồng nằm cong cong trên NhÒ よしむら耳鼻科 四日市 cocktail bellini đào nướng 艦これいつかあの海で 餅乾可頌 台灣 ダッチワイフ 女子高生 ส งรถยนข ามประเทศ 和田さんのごぼう天ぷら Chân giò hầm 괴ぐ cách làm bột chiên ม ราม รายงานการประช มเพ mứt đậu ぎょうざの満洲 冷凍餃子 サンリオ キャラクター 2000年 グループ1 梅シロップの 作り方 冷凍 cach lam hot vit lon rang me チョン ゴンジュ 食器洗い機用液体マグちゃん 戰神五 nước dừa pha tắc ちゅうかがゆ 成城石井 レモンの挿し木 ぱちんこ 忍法帖カブラ 共有 ネットワーク管理者 無効 làm đồ chơi アサヒのサプリ dự エクセル 印刷時列固定 統一教会 洗脳 ようつぶ 頬まで隠れるマスク メンズ amazon 櫃子 設計 canh cua rau day 君の瞳が問いかけてる cach nau sup ca chua Làm mứt 日刊スポーツ 配達店舗 헤르타 4성 속도 めんたいパーク神戸三田 君に裏切られた帰り料 Lam bánh ướt 日本包材溶出試驗 ハイゴールド 安い 理由 Lam banh my 筆箱 キティちゃん すくば ต งค าให chocolate trắng Khế エロ 僕っこ ボイス 動画 かわいい動物たちカラオルゴール cach lam goi kho qua タッチアップ補修 nhừ cach lam lassi ยางเบ าโช ค 札幌駅 ネットカフェ 予約 gỏi với lòng gà гӮ гғһгғғгғҲгӮ гғһгғғгғҲ บาร บาเดนซ ส bánh kẹo ทะเลพ ทยาท ไหนสวย ขายแปลงถ าน ภาวะอ วน แก ไขอย างไร món sa lát скин железного патриота การเล อก ขวดแบ งน ำยา những món hủ tiếu ngon Hủ tiếu xào アマゾン 計 薛蛮子是何许人 スバルキーカバー ส ญญาจ างทำของ 森賢司 漫画家 ต วอย างใบส ต 항공권 예약 สอนต งค าหน าจอค ย mam tom chua cay 趣搜 バスアンドボディワークス sinh to xoài 流し台ツーバルブ水栓 เงาในต วเอง ค อ đồ hình bánh uống trà ถ านกระด ม ม งหล งคาเมท ลช ท Cách lam banh bao chi พ นหล งรถไถ ดาวน โหลดภาพไอจ gà rim tiêu 표준이력서 양식엑셀파일 다운로드 牡丹と薔薇 財布ステーキ 大别山风景道自驾游路线图 cơm rượu ª 動脈硬化 脂肪肝 サプリ パデイトン 節約 と 健康が趣味 ふりんする肉体不倫 屋外灰皿スタンド おしゃれ gà nấu sả thit heo KHO คนอ นเด ย 巨乳護士下海 溫柔小護士 ワイシャツ 汗ジミ 洗剤 差し出される 言い換え bánh khoai dẻo