Xôi tôm đậm đà, phần nhân nhiều vị tạo cảm giác lạ miệng khi ăn. Xôi tôm
Xôi tôm

Nguyên liệu gồm có:   1 kilogram nếp sáp, 50 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo), một củ hành tây, một củ cà rốt, 500 gram tôm đất, hai cây cải xanh, một trái dừa tươi, lá dứa, muối, đường, tiêu, dầu chiên.


Thực hiện:

- Ngâm nếp khoảng bốn tiếng. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước, băm nhuyễn. Hành tây cắt hạt lựu. Cà rốt băm nhuyễn. Cải xanh rửa thật sạch, bào nhuyễn. 

- Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, cho vào chảo dầu nóng chiên sơ.

Xào nhân: Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho một muỗng canh dầu chiên vào, cho tôm đã chiên sơ vào chảo, lần lượt cho tiếp mộc nhĩ (tức nấm mèo), cà rốt, hành tây, nếm nêm theo khẩu vị, đảo đều tay. Tiếp tục nêm muối, đường và tiêu. Xào trộn thật kỹ rồi tắt lửa.

Hấp xôi: Cho nước, lá dứa vào xửng hấp, bắc lên bếp. Chờ nước sôi, cho nếp vào xửng, đổ nhân tôm lên, trộn thật đều. Đậy nắp.

- Trộn xôi năm phút một lần, vừa trộn vừa rưới nước dừa tươi cho hạt nếp chín đều và gia vị hòa lẫn vào trong xôi. Trong lần trộn cuối trước khi xôi chín hẳn, cho cải xanh vào trộn thật đều.

- Cho xôi ra đĩa, rắc hành phi, mỡ hành, đậu phộng lên trên. Dùng nóng với nước mắm chua ngọt.       Theo Phụ nữ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xôi

ยางรองสเก ร ต0F" href="/index.php?q=เน ตมาราธอน ทร">เน ตมาราธอน ทร โรงพยาบาลจ ฬา สารทดแทนด นป น cach nau bun bo Hue công thức làm flan ระยะทางตร ง ไป 細家庭 chè táo 銃剣 canh chua khế コホロ mojito vị chanh การต อมอเตอร บ メンズ 腕時計 コピー 細川栞 ディズニーファンタジア 裁判 費用 フロアマット 防火マット ニトリ 相続時精算課税 日本で一番古い私鉄 พ นส เบรครถยนต 結婚までの流れ cach nau bun bo cay ビジネスソックス ca duoi nuong ngon แผงโซล าใช chả lá lốt cuốn chay 特卡克塔兹 cÃu củ kiệu ngâm với đường Hà t 리그오브레전드 클랜 正版资料大全计算机软件及辅助设备 bánh táo ハムスターセレクション プロ 紳士杖 エンディ ハーネス cach nau bun bo hue เซ นทร ลพระราม 3 canh ga sot cay การต อสายเข ه ¾ه³ แหวนม รอยแตก Gọi Đùi gà chien nước mắm cách nấu chè đậu xanh hạt sen công thức bánh bột mì ấn độ 현풍 푸켓 봄 썬캐쳐 組立机 ยางรองสเก ร ต 雙園路租屋 結納 山本 石灰 砂利 cach nau bun bo tai コア水栓エルボ 図面 スマートウォッチ丸形 ca vien xao mận dầm