Sắp đến ngày ông Công, ông Táo, cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng bạn nhé.,Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo...
Cách nấu xôi tím lá cẩm đẹp mắt cúng ông Công, ông Táo

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Xôi tím lá cẩm thơm ngon, bắt mắt.

- Gạo nếp cái hoa vàng: 1 kilogram

- Lá cẩm tím: 150g

- Muối hạt: 5g

- Nước cốt dừa: 40ml

Cách làm:

Gạo nếp các bạn vo, đãi thật sạch rồi để ráo nước.

Lá cẩm các bạn rửa thật sạch, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5 gram muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm trong khoảng từ 6-8h. Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra.

Sau khi ngâm đủ thời gian, các bạn vớt gạo lên để ráo khoảng 10 phút rồi cho vào chõ đồ xôi. Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa căng mọng là được

Thành phẩm là món xôi màu tím đều căng mọng rất đẹp mắt để thắp hương. Khi thưởng thức xôi có mùi của lá cẩm rất thơm ngon và vị nước cốt dừa thấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy các bạn nhé.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt bày mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo bạn nhé.

Gạo nếp: 200 gam

1 bó lá cẩm

100 gam chả quế (ăn kèm)

Gia vị: Muối

Cách làm:

Gạo nếp đem vo sạch, để ráo rồi xóc với một chút muối.

Lá cẩm rửa thật sạch, đem luộc với nước để lấy phần nước có màu đổ tím sẫm, rồi để nguội. Lưu ý: Khi luộc lá cẩm, nên dùng lá nhiều, nước ít để màu nước được sậm, đem ngâm gạo sẽ có màu tím sẫm đẹp hơn.

Đem gạo ngâm với nước là cẩm ở trên khoảng 8 – 10 tiếng (Ngâm để qua đêm là tốt nhất). Sau đó, đổ gạo ra giá, xóc cho ráo nước rồi trộn thật đều với một chút muối.

Cho gạo vào chõ đồ chín thành xôi. Khi xôi chín múc xôi ra mâm, dùng đũa đánh tơi lên, để quạt cho xôi ráo.

Xôi dẻo, thơm và có màu tím tím rất bắt mắt.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam banh duc man Banh sup luon khoai tay nước vải ép thạch dâu Chị Trổ cach nau lau hai san sặt cムbasa kho am thuc BO KHO cÃƒÆ chua thanh long nấu tôm Cá Chiên Mẹo Vặt bánh donut cach lam muc kho rim cay xa lach trai cay ngon pha trà quất banh duc nong Tỉa hoa đẹp mắt từ bắp cải cải lam xoi xeo ngon Trứng cá lươn om lá cách lam thit ga chien xu cơm cuộn california sườn sốt mặn ca salmon luc lac thom Ð Ñ Ð i mít xoi ga da nang kem trứng vムtrà n chà u trà xanh chả cá viên ngao la lot lasagna chà kho cach lam bo sot cach lam yogurt Tuyết Nguyễn Ức gà xào rau củ Xuân Thủy pommes bò xào lá lốt nhung mon dua Cá mai goi cu kieu tom kho xoài dầm chua ngọt canh tau hu ki cach nau che troi banh yule log thom canh tôm nấu bầu món hoa kem que cốm bo pia nau trung mochi trÃƒÆ xanh SÃƒÆ banh bao nhan thap cam chien oc banh bo Cách làm kem chuối ChÃƒÆ bún thập cẩm sinh tố dưa hấu vải cach lam me ngao duong cach lam kem trai bo tự làm bánh đậu xanh tại nhà sôcôla nhẫn bản to Nếm miến trộn Thái Lan bò nhúng giấm bánh rán đô rê mon cupcake thơm thuc don nam moi cookies hạnh nhân Măng thit xong khoi Cá chép Nên Cá Muối Chua Cach nau che chuoi cach lam xiu mai ngon BÃP canh cÃƒÆ Thit chien sa Phồng tôm banh gan nuong cupcake vị bơ kem trÃƒÆ xanh ca tim nhoi gà rán vừng banh ran luc lac Tim heo xào Ngon nhớ đời món gà đồ trong ruột bí cach lam trung cut chien xu cách pha nước chấm vịt cánh gà chiên mè cach ham valentine cookies cháo cho bé ăn dặm gà nấu rau củ cá hố khoai lang chiên đón năm mới Chuối hấp cach lam sinh to mang cut chanh CÃÆu nấm tươi Món ngon châu Âu giữa lòng Sài Gòn bánh tiết cơm nấm sốt thịt bằm gà tiềm 4 cach lam giam Chế biến Món xào NAU VIT gỏi rau tôm mực chiên trứng banh cam salad vòng nguyệt quế hoa đào Súp cua