Trong mâm cỗ ngày Tết của người Miền Trung, còn có món xôi thịt hon. Vị dẻo thơm của nắm xôi trắng hòa quyện cùng vị sánh béo của miếng bắp giò mang lại cảm giác vừa miệng.
Xôi thịt hon

Thành phần

  • 1 cái giò heo
  • 10 tai nấm mèo
  • 100 g đậu phộng rang
  • 10 quả táo đen
  • 1/2 chén rượu trắng
  • 1 thìa cà phê nước tương
  • 1 thìa cà phê nước mắn
  • 1/8 thìa cà phê muối tiêu
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1/8 thìa cà phê bột ngọt

Hướng dẫn

  • 1. Giò heo bỏ móng, làm sạch, nướng vàng da, chặt miếng lớn. Nghệ tươi gọt bỏ vỏ, xay nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ướp thịt với muối tiêu, đường, hành tím băm, nghệ xay, nước tương, rượu trắng trước cho thấm.
  • 2. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm với nước nóng, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Táo tàu ngâm nước nóng, xé bỏ hạt. Đậu phộng luộc chin, bóc vỏ. Sả cây đập dập. Mè rang vàng.
  • 3. Cho thịt, mộc nhĩ (tức nấm mèo), táo, đậu phộng, sả vào nồi, cho nước vào săm sắp mặt, lấy lá chuối kịt kín miệng nồi, mang đi nấu trên lửa nhỏ. Thịt chín thấm, nước sệt và dẻo là được.Cho thịt ra tô, cho mè lên trên. Dùng kèm với cơm trắng hoặc xôi trắng.

Thông tin thêm:

Hon là cách nấu đặc biệt của người Miền Trung, phải nấu lâu, đậy kín nắp, sử dụng nhiều nguyên liệu đặc trưng. Món ăn có vị thơm đặc sắc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

chả cá rô phi cá chiên sốt mặn カントウィッチ 收纳 cá tẩm bột chiên giòn bánh quy giòn tan การเป ดร บจำนำ cá trắm chiên 千興 广东省公共资源交易平台 汕尾市 công thức cá thu chiên sốt mặn ヌードポーズ cá chiên bơ tỏi chiên cá thác lác ngon 1000 ポッポ イトーヨーカドー chế biến cá thu matcha nóng cá thác lác chiên cho tiệc かかるるん クリーム cá rô chiên giòn go cá trắm chiên cay sốt me cá thu cà chiên xù ราคาสระระบบเกล อ cá rán xào chua ngọt アマン東京 部門長 chả cá rô phi chiên Cách cách làm chả cá 手提げバッグ 小学生 món ngon từ cá thu cà tím rán bố 太田メタリック mon bun rieu chả cá thu chiên オゾ プレミアム かかと cá rô phi xào chua ngọt tẩm mito thức uống chả cá rô phi chiên giòn ポストカード 印刷 cá trứng rán bơ tỏi banh mi ngot nhan dau 神宗 店舗 cá chiên xào chua ngọt công thức đậu bắp nhồi chả cá thác Tuyết Nguyễn Gỏi rau lang thịt bò いろり 松山 居宅 cá trứng chiên bơ 맨손 낚시줄 cá trứng chiên tỏi bơ canh gà nấu su su Canh gà nấu su su xoi chien gion chả kho ประก นส ขภาพเจ 南屯豐樂公園 社區型 雙車別墅 món cà chiên chay cá rô phi làm chả Dun