Trong mâm cỗ ngày Tết của người Miền Trung, còn có món xôi thịt hon. Vị dẻo thơm của nắm xôi trắng hòa quyện cùng vị sánh béo của miếng bắp giò mang lại cảm giác vừa miệng.
Xôi thịt hon

Thành phần

  • 1 cái giò heo
  • 10 tai nấm mèo
  • 100 g đậu phộng rang
  • 10 quả táo đen
  • 1/2 chén rượu trắng
  • 1 thìa cà phê nước tương
  • 1 thìa cà phê nước mắn
  • 1/8 thìa cà phê muối tiêu
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1/8 thìa cà phê bột ngọt

Hướng dẫn

  • 1. Giò heo bỏ móng, làm sạch, nướng vàng da, chặt miếng lớn. Nghệ tươi gọt bỏ vỏ, xay nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ướp thịt với muối tiêu, đường, hành tím băm, nghệ xay, nước tương, rượu trắng trước cho thấm.
  • 2. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm với nước nóng, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Táo tàu ngâm nước nóng, xé bỏ hạt. Đậu phộng luộc chin, bóc vỏ. Sả cây đập dập. Mè rang vàng.
  • 3. Cho thịt, mộc nhĩ (tức nấm mèo), táo, đậu phộng, sả vào nồi, cho nước vào săm sắp mặt, lấy lá chuối kịt kín miệng nồi, mang đi nấu trên lửa nhỏ. Thịt chín thấm, nước sệt và dẻo là được.Cho thịt ra tô, cho mè lên trên. Dùng kèm với cơm trắng hoặc xôi trắng.

Thông tin thêm:

Hon là cách nấu đặc biệt của người Miền Trung, phải nấu lâu, đậy kín nắp, sử dụng nhiều nguyên liệu đặc trưng. Món ăn có vị thơm đặc sắc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cach lam mam chung thit gà xối mỡ panna cotta trái cam canh thịt bò nấu cà chua che trai cay thap cam 床下 石 thit heo xao mam ruoc как отрегулировать нижнюю 黄龙之耳 hấp dừa với nấm tuyết 橫琴總部大廈的經營實況 salad ớt ngọt bi do xien tom nuong chè đậu ngự 青梅鉄道 เพลงชาดำชาเพ trứng cá ngừ cach lam rau cau long nhan 아치 형님 Ẩm thực cach lam banh bot ran cach lam com suon nuong ほた cách làm nước siro アレクサって何 cách làm bánh qui bơ hạnh nhân hình gấu 保温弁当箱 食洗機対応 kem chuoi dau phong Bí quyết thiết kế một buổi tiệc đón mực khô ngon bau luoc ghibli santa hat dark chocolate brownies hap dan cach che bien ca nuong snack trái cây nướng bánh quy phô mai Cheddar mặn Trâm Phạm bánh cuốn nhân gà bằm banh brownies nhan dua mứt dừa dừa non món Tết Hà Ly Thưởng thức món ngon trong chiều mưa Đà 뉴캐슬 이적 나무위키 グラブル 必滅弓 banh mango pudding Thit bo nau canh ขายข าวโพดคล กเนย cơm rang thịt mousse chanh dây bánh nậm món Trung Võ Mạnh Lân ngâm sấu bun gao xao cay quần jeans độc đáo きょうせいはし nướng nghêu với bơ tỏi thực phẩm chức năng não quà vặt 사기죄 gà ngam sa ot goi bon bon tom thit nướng bánh qui vỏ chanh công thức miến nấu thịt băm 臼 アマゾン cach lam banh tam khoai mi canh soup che dau phong cách nấu bún bò cay ca sĩ thủy tiên ก นไฟกระชาก sữa tươi chiên ngon 陳振宇 goi ca loc xoai xanh thịt gà om nước tương tự làm nước đường kho cá cách làm khoai tây rán cach che bien mut thom Các món chay che cu sen duong phen pate gan ngong thom viet Làm dưa mắm 井上尚弥次戦 月単位で請求をお願いします パンチングボード 突っ張り 中国有多少唐氏综合征患者出生 夏用の靴下目付はどれぐらいか cai muoi Mè đen xào đậu phộng với mề gà mứt hạt sen 玛莎拉蒂 cá chẽm rán nước mắm 九条ネギ 焼き cá bã trầu nướng 奥州市 インスタ映え ngô nướng bơ gà phi lê chiên dừa nạo bá p 桑子真帆尻 dui ga nuong la chanh Cá nướng 오피정보 ข นตอนการห มคาร cach lam da day heo xao cay ngot nam kho thit 父の日プレゼント 古帛紗 サイズ cach lam xa lach frise tron Chiêm rắn ngon từ thuở nằm nôi thịt gà chiên tiêu nấm kim châm chiên giòn công thức rau câu nhân phô mai cach che bien so duong hải phòng lam mut du du Kiến thức ẩm thực ハズレ枠の 状態異常スキル ガチャピンズラリー 埼玉 法事年忌表 cach che bien sup ngon 선생님이 사실은 유뷰남이 banh cuon cha muc soup công thức rau mầm trộn thịt bò 金色のガッシュガッシュベル trứng sốt ớt 北の森づくり専門学院 南富良野 兵庫県 株式会社幸和 làm brownies cake Gỏi mít nón tôm thịt sinh tố đu đủ ép khoai lang nấm tuyết banh pho mat thom ngon