Trong mâm cỗ ngày Tết của người Miền Trung, còn có món xôi thịt hon. Vị dẻo thơm của nắm xôi trắng hòa quyện cùng vị sánh béo của miếng bắp giò mang lại cảm giác vừa miệng.
Xôi thịt hon

Thành phần

  • 1 cái giò heo
  • 10 tai nấm mèo
  • 100 g đậu phộng rang
  • 10 quả táo đen
  • 1/2 chén rượu trắng
  • 1 thìa cà phê nước tương
  • 1 thìa cà phê nước mắn
  • 1/8 thìa cà phê muối tiêu
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1/8 thìa cà phê bột ngọt

Hướng dẫn

  • 1. Giò heo bỏ móng, làm sạch, nướng vàng da, chặt miếng lớn. Nghệ tươi gọt bỏ vỏ, xay nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ướp thịt với muối tiêu, đường, hành tím băm, nghệ xay, nước tương, rượu trắng trước cho thấm.
  • 2. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm với nước nóng, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Táo tàu ngâm nước nóng, xé bỏ hạt. Đậu phộng luộc chin, bóc vỏ. Sả cây đập dập. Mè rang vàng.
  • 3. Cho thịt, mộc nhĩ (tức nấm mèo), táo, đậu phộng, sả vào nồi, cho nước vào săm sắp mặt, lấy lá chuối kịt kín miệng nồi, mang đi nấu trên lửa nhỏ. Thịt chín thấm, nước sệt và dẻo là được.Cho thịt ra tô, cho mè lên trên. Dùng kèm với cơm trắng hoặc xôi trắng.

Thông tin thêm:

Hon là cách nấu đặc biệt của người Miền Trung, phải nấu lâu, đậy kín nắp, sử dụng nhiều nguyên liệu đặc trưng. Món ăn có vị thơm đặc sắc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

مƒڈم م ¼مƒƒمƒˆمƒˆمƒ مƒƒم cháo đỗ xanh 国宝の美彦根城 バンバジャ ตะขอกระเป า โปรแกรมว ศวะ 超軽量カーボン ラクラク開閉 โคลม sau thịt bò nướng セーブ ザ チルドレン 日進駅 การทำภาพให กลมกล راهنمای خرید هندزفری MÃƒÆ Ãƒ 集音器 ノイズキャンセリング ทหารหญ งหน sen คนใส ส ท 京都 ゼンリン マップ 大字展 カゴ 籐 蓋付き ราคาลาดยาง đậu phụ rán trứng cua biển sốt ớt 女性器 人間に 近い どうぶつ hướng dẫn cắm hoa đẹp hạt tiêu công thức nghêu hấp bơ soi lau mam พน กงานกระทรวง ขาแขวนจอคอมย ดท ชาร จแบตเตอร ต ไฟคอนซ มเมอร Biến ống hút thành trái tim 3D trang trí canh cua ca tre kho tieu แต ว 片口 陶器 ไม สามารถอ านได 新英雄九州へ ông chủ Nhà Trắng sup dưa chuột 江戸切子 焼酎グラス การหาแนวก อผน ง การน กะห cach lam mien tự làm muối ớt 高須産業 床下換気扇 bún chả Làm bún chả Bắc thơm ngon tại tam windows 日本語 有線 쿨리무역 bánh cuộn hình dưa hấu จอมขม งเวทย 認知症予防 脳トレ ドリル 色輪眼 遊戲 ボイラー 黒煙 修理 ดอกยาง cari tôm nước dừa đậu phụ cuộn rau củ 楽器 ベルト аё аёЎ аёҷаёҲаёӯаё аёӯаёЎ zr v ダッシュボードマット ユニソン ヴィコ100 防犯