từng viên nếp được áo trên mặt một lớp xốt dừa sầu riêng béo ngậy ,kết hợp nếp thơm nức mùi cốt dừa vị mằn mặn ,ngọt ngọt ,beo béo trong miệng khi thưởng thức .
Xôi sầu riêng

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram nếp
  • 3-4 lá dứa
  • 50ml nước cốt dừa
  • 10ml dầu dừa
  • Nước sốt: 100 gram thịt sầu riêng, 150ml nước cốt dừa.
  • Gia vị: Muối, đường, mè rang.
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cho nếp vo sạch bụi, ngâm qua nước nóng trước 1 tiếng, chắt bỏ nước cho ráo nếp. Dùng khay trải một lớp khăn mỏng dàn đều nếp lên phía trên cho thêm vào 2-3 lá dứa buộc gọn và hấp nếp. (h1)
  •  Hấp khoảng 15-20 phút mở nắp, dùng đũa xới nếp cho đều. (h2)
  •  Sau đó rưới 50ml nước cốt dừa có pha muối, đường lên phía trên nếp, xới thật đều cho từng hạt nếp được áo một lớp cốt dừa. (h3)
  •  Đậy nắp khoảng 5 phút cho thêm 5-10ml dầu dừa vào xới nếp đều tay. Đậy nắp, tiếp tục hấp đến khi nếp chín mền. (h4)

Xôi sầu riêng  1

  •  Nước sốt: Sầu riêng xay mịn, nước cốt dừa cho vào chảo nêm đường và muối nếm vừa ăn bắt lửa nấu đến khi dừa bắt đầu sôi lăn tăn thì cho sầu riêng xay vào đảo đều đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt lửa, cho vào chén và để nguội.

Xôi sầu riêng  2

  •  Nếp chín để hơi nguội một chút rồi cho ra tay vo chắt tay thành viên tròn vừa, vo đến khi hết nếp, cho từng viên nếp vào giấy cupcake hoặc giấy nến để tránh việc viên nếp dính vào nhau.
  •  Rưới xốt sầu riêng lên phía trên, có thể rắc thêm mè rang muối lên trên cùng.

Xôi sầu riêng  3

  •  Và việc cuối cùng là đem ra thưởng thức xôi sầu riêng.
  •  Từng viên nếp được áo trên mặt một lớp dừa sầu riêng béo ngậy, kết hợp nếp thơm nức mùi cốt dừa mằn mặn, ngọt ngọt, beo béo trong miệng.
  •  Nếu thích thêm vị mè rang bạn có thể cho mè rang áo một lớp bên ngoài nếp hoặc trên mặt xôi.
Xôi sầu riêng  4

Xôi sầu riêng

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xoi sau rieng cach nau xoi sau rieng xoi sau rieng kieu thai xoi sau rieng ngon

khoai tay boc tom mề gà luộc sốt gừng si ro chanh chanh tẩm bột chiên Dê nướng hot vit lon rang me Khế gà hầm rau răm bông lan pho mát rau bó xôi Nhớ Trè æ½ trung cuon pho mai lam cha gio cua suon muoi toi chien banh canh ga mousse khoai lang ngon Khoai tây xào thịt ướp sốt trái cây mì gà lạp xưởng thịt vịt nấu chao nướng đào với bơ mật ong Cà Nuong si ro nước chanh ca ri tom vua thoi vua an gÃƒÆ goi sua chua deo tương ớt kiểu hàn quốc Cá Tháng Tư Bánh bột lọc nhân tôm Nhớ Lạng Sơn là nhớ khau nhục giá Cách làm bánh khoai lang chả thịt ếch canh ca com dau Phạm Liên Gà tần ngải cứu đỗ đen sau sinh cach lam bun hai san nong hoi cho bua sang canh bí nấu thịt canh rau củ nấu chả cách làm canh chua cong thuc che ngon nấu súp bí đỏ tại nhà an toan thuc pham mỳ xào bảo quản thức ăn ca khoai hap thom ngon lưỡi lợn làm chè bưởi thế nào doi truong hap thit ba roi chien nguoi nấu cháo khoai lang Bánh mỳ thịt nấm rơm MasterChef ngộ mam trứng cuốn kiểu hàn cách làm chè vit kho gung lam suon non ham ngon chè trôi goi vit bap cai so huyet xao me ngon Đại chao thit heo Thuc don hang ngay Canh chua ca loc canh muop huong nau rau rau day gà mắm nhĩ nộm GiÃƒÆ ha dương châu dạ dày hầm salad gà cay giấy gói cach lam cheesecake Mong cach lam dau gac ÃƒÆ p cÃƒÆ thu Chú nhím xinh xắn tô điểm cho mâm cỗ làm dạu phụ ngủ op let ngon xôi gấc dẻo cha gio bi do ngon mon ca tai chanh ngon snack táo rán chuà ẩm bánh bông lan bà m lá t bap bo to xao mỳ xào tôm thit bò om Chuối hấp cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu Đất Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ canh đậu hũ non nấu mướp thịt xông khói cuộn trứng cua chien gion ca cuon thit ba chi thom ngon gà rang Tấm Tắc điểm hẹn của hương vị quê cúng long heo suon om ngon banh trung thu khoai mon trung muoi hùng Zucchini cotton Giả rau câu bơ