Tên vậy thôi nhưng món ăn không chỉ đơn thuần có mỗi xôi và sắn. Với giá bình dân 20.000 đồng/bát, món ăn chắc chắn sẽ được lòng các thực khách
Xôi sắn dẻo ngậy quá ngon khu Nghĩa Tân



Tên vậy thôi nhưng món ăn không chỉ đơn thuần có mỗi xôi và sắn. Với giá bình dân 20.000 đồng/bát, món ăn chắc chắn sẽ được lòng các thực khách "hảo nếp".

Xôi sắn thực tế là món dân dã quen thuộc. Nhưng có lẽ tên món không thực sự hấp dẫn, ít người thấy hứng thú nên xôi sắn chẳng mấy nơi bán. Song, chỉ cần biết cách kết hợp khéo léo cộng thêm chút tỉ mỉ như ở một quán nhỏ phố Nghĩa Tân thì xôi sắn cũng giá trị lên rất nhiều. Không ít khách lần đầu tiên ăn thử thì khoái ngay và rồi lần sau tìm đến phố Nghĩa Tân là không quên ăn xôi sắn.



Xôi sắn phố Nghĩa Tân.

Quán này cũng thuộc hàng bán lâu năm gia truyền, nằm khiêm tốn tại một góc bên hông sân vận động Nghĩa Tân, chỉ mở từ tầm 3h chiều cho đến khoảng 6h tối. Nhìn biển xôi sắn có lẽ khó thu hút được khách vãng lai, thế nên nơi đây chẳng bao giờ quá đông đúc. Hơn nữa, gọi là quán vậy thôi chứ với cái bàn con, dăm ba chiếc ghế nhựa, 5-7 khách quen đến một lượt là đã ngồi quây kín chẳng thấy mặt chủ rồi.

Quả thật, xôi sắn chủ yếu dành cho khách ruột đã “trót ghiền”. Xôi sắn nơi đây không hề rẻ - 20.000 đồng mà cũng chẳng quá đầy đặn, vừa đủ lót dạ bữa chiều. Tất nhiên, với mức giá ấy, món không chỉ đơn thuần là xôi với sắn.



Xôi sắn ở đây có giá 20.000 đồng.



  

Bát bưng ra nom cũng có "đạm" là ruốc đi kèm. Nhưng theo chị chủ quán, đắt nhất chính là phần hành phi phủ đầy ắp bát. Chị bảo, hành phi do nhà tự làm, không phải loại bán cân ngoài chợ, chi phí đắt ngang với thịt, nhưng nhờ thế mới giòn tan, thơm phức hơn hẳn mọi nơi, đưa đẩy được xôi sắn trở thành món không tầm thường.

Hành phi ở đây không khô ron mà vẫn ướn ướt nước mỡ, thi thoảng lẫn cẫn cả hành hoa xanh. Nước mỡ của hành phi được rưới lên xôi. Xôi nấu chung với sắn tất nhiên thơm lắm, nhưng ăn lúc quán mới mở, chõ xôi còn đầy, mở ra khói tỏa dậy mùi gạo nếp quyện với sắn là ngon nhất. Nếu đến cuối giờ chiều, e rằng xôi không còn lôi cuốn như vậy nữa nhưng bù lại hạt gạo dẻo, sắn bở bùi, chẳng cần nóng hổi vẫn làm khách hài lòng. Bát xôi rưới thêm ít nước mỡ hành, khách ăn rồi cảm nhận cái “lách tách” trong miệng khi nhâm nhi những vẩy hành phi thơm giòn, lúc nào nhạt mồm lại nếm ít ruốc đậm đà. Lúc ấy đúng là xôi sắn có đủ vị thơm, ngậy, giòn, bùi, dẻo chứ chẳng hề nhạt nhẽo như tên gọi của nó.

Thế nên, nếu thuộc nhóm "hảo nếp" có lẽ bạn không nên bỏ qua món xôi sắn giản dị mà lôi cuốn ở khu phố ngập tràn quà vặt này.



Xôi cũng có ruốc.



Hành phi tự làm.

 

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Xôi sắn dẻo ngậy cực ngon khu Nghĩa Tân

hạt nêm từ nấm bo cuon nam canh bi xanh đậu bắp xào tép tôm nấu sua đũa tai heo chua ngọt Cá chỉ vàng banh mi cuon xuc xich ngon bánh đa cua che tran chau ghế Day thịt gà xào vải cach lam tom rang man ngot mi trung boc tom cach lam cha com boc tom cháo tôm đói cá chẽm măng tây goi rau tien vua gừng dị ứng tim mạch tuần hoàn cach lam tom chien toi mien xao hai san sởi khổ qua nhồi thịt xào trứng chiên my y sot tom nam yaourt trà xanh dui vit sot dau cách làm chân giò bó luộc Thực phẩm giúp bạn thăng hoa suon truu ham ca sup bap non miso thịt kho hạt sen com chien ga xe rau lang xào tỏi cách làm mỳ xào hải sản Cải thảo thạch đen hạt é thịt chưng ngon dua chuot Cún Khang Nước dừa quất mát lạnh chien ca ro cach xao cua kieu singapore nui xao thit bo vien thấu bóp thịt dê lam mi tom xao thap cam Funny lunch bữa ăn vui nhộn hoa anh đào kiểm sườn xào sả chay gà nấu đông nồi hầm xà bông Đậu hũ dồn thịt bánh hạnh nhân xốp cach lam banh day dau banh chuoi nep lam banh mi ngot ngòi Mục xao đua điểm tâm tự làm thiệp mon ngon voi bo sup vit cay ngon khoai so banh tieu sườn xào tự làm kem đậu xanh Mỳ Ấn trau Thơm nức lẩu mắm Cần Thơ giữa Sài giày dép cháo sườn bí đỏ banh mi nho mon banh quy caramel tôm tươi chiên giòn gà kho tương hột cơm cháy mỡ hành Hai món đắng gây trứng cut cach lam mam loc gỏi thịt bò nep cách làm đùi gà kfc cach nau banh canh chay trang tri mon an cho be món ngon với cá nục cach lam aghemono bắp non xào mực bánh nhân mè đen á gà trộn hành tây nồi canh khổ qua nhồi chả cá đúc Cách nấu bánh tét pudding trứng trị xào gà với lá chanh tom su hap phã cá cách làm mứt gấc mì ý sốt phô mai Tăng cường sức mạnh cho phái yếu cách nướng thịt xá xíu rong sun de lam bánh quế la ngai cà tím xào thịt lợn băm cach nau che bach qua chè cốm lá dứa thạch dâu tây thit ba roi nuong su hào kho lòng gà xào miến pat Nghĩa mi tra xanh sot ca ngu mẹo cool cách trộn gỏi