Bữa sáng ngày đầu mùa se se lạnh mà bạn được thưởng thức một món xôi ấm nóng hôi hổi thì thơm ngon phải biết. Với món xôi xéo mà mình hướng dẫn ở lần trước, chắc cả nhà đều làm được rồi đúng không nào? Vậy để hôm nay, mình xin phép được chia sẻ tới các bạn cách làm xôi sắn thơm ngon nhé!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn bao gồm:
- Gạo nếp: 200 gr.
- Sắn tươi: 1 củ nhỏ.
- Dừa nạo: 50 gr.
- Hành lá.
- Gia vị: Đường, muối, mỡ gà.
Cách làm xôi sắn bao gồm các bước sau:
- Củ sắn đem rửa thật sạch đất cát. Dùng mũi dáo khứa theo đường dọc của củ sắn, bóc bỏ vỏ. Sau đó, cắt củ sắn thành các khoanh nhỏ, ngâm với nước muối loãng từ 6 – 8 tiếng. Tốt nhất là làm từ tối hôm trước để sáng hôm sau có sắn thổi xôi :D
- Gạo nếp đem ngâm từ 3 – 4 tiếng rồi đãi cho thật sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, để ráo nước.
- Sắn sau khi ngâm đem rửa lại cho sạch rồi bổ thành từng miếng nhỏ. Sau đó, đem sắn trộn cùng với gạo nếp, rắc vào một ít đường và muối, xóc thật đều rồi cho vào nồi hấp chín. Trong quá trình hấp chõ có một số lưu ý giống với cách nấu xôi đỗ mà mình đã hướng dẫn. Các bạn có thể tham khảo nha.
- Trong khi đợi xôi chín, hành lá bạn đem rửa thật sạch, xắt nhỏ rồi đem xào hành lá cùng với dừa nạo
- Sau khi xôi chín, đảo xôi với sắn cho thật tơi, rồi đổ phần hành lá và dừa nạo đã làm ở trên vào trộn thật đều với xôi.
Với món xôi sắn nóng hôi hổi này, các bạn nên ăn nóng với muối lạc hoặc muối vừng nhé. Nếu như có thêm một chút ruốc rắc lên thì sẽ càng thơm ngon hơn đó. Mong cả nhà ngon miệng.
Để học thêm bí quyết nấu các bữa ăn thơm ngon tuyệt hảo cho gia đình mình thì các bạn nên tham khảo thêm tại đây nhá!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
