Thỉnh thoảng chán cơm hãy đổi món với kiểu xôi này nhé. Xôi thơm dẻo, ăn cùng ruốc và lạp xưởng đậm đà, không sợ ngấy.
Xôi nướng cuộn lạp xưởng

 

1-5501-1441426861.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) kg gạo nếp
- 1 bát con nước cốt dừa
- 6 cây lạp xưởng
- Hành lá
- Chà bông (ruốc)
- Lá dứa (lá nếp).

Cách chế biến:

- Nếp vo sạch, cho thêm 1 muỗng nhỏ muối ngâm khoảng 2 tiếng thì vớt ra để rao.

- Đun nước thật sôi, cho nếp vào xửng hấp, hấp 15 phút xới đều, chan nước cốt dừa, đảo đều, thêm vài cọng lá dứa cho thơm. Hấp thêm 10 phút chan nước cốt dừa lần 2 (thêm đường và chút muối cho có vị mặn ngọt), xới đều, nấu thêm vào phút cho chín hẳn.

2-8641-1441426861.jpg

- Lạp xưởng luộc qua rồi chiên lên.

- Hành lá cắt nhỏ, trộn chút muối và đường. Đun 1 muỗng dầu chiên thật nóng rồi cho vào bát đựng hành.

- Cuộn xôi: cắt tấm giấy bạc lớn hơn cây lạp xưởng, cho xôi ra, tán mỏng đều trên lớp dầu hành (chỉ lấy phần hành). Kế đến là lớp mỏng chà bông, cuối cùng cho lạp xưởng vào giữa, cuộn chặt tay giấy bạc bọc bên ngoài. Để nguội rồi đem nướng trên bếp hoặc lò nướng (nhiệt độ 200 độ C, 10 phút).

4-2716-1441426861.jpg

- Xôi nướng ăn kèm đồ chua hay kim chi đều ngon.

Ngô Tuyết Phượng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi nướng món xôi Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn lạp xưởng

trứng cút sốt nấm rơm cach lam bun gao xao Nguyên liệu khác Cách nhận biết nhanh thực phẩm bẩn thịt gà ác gà sốt mơ gừng cach lam sui cao công thức bánh hotteok sơ chế lưỡi bò bi cuon rau cu Mực nướng Hũ tieu xao mon banh su kem ngon cach lam nem thinh Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn Lam banh lot cùi dưa xào ớt chuông trái cây mùa hè bo xay com dua ngon thịt xào lá mắc mật muc khia qua dua phụ kiện món ăn Noel Cơm rang thập cẩm hình cây bun chay Điểm tâm Cach lam kem dua leo kho tau trà vị cam chanh tươi cá nướng mặn Đi ăn bún tôm xào vừa ngon vừa lạ của thịt kho củ cải và đậu phụ chiên trứng bí ngòi mut dua ngon Giáng Sinh Christmas Macaroni ngũ sắc thịt ba chỉ kho riềng salad thit xao cay trứng chiên phô mai cach xao mi hai san kẹo dẻo hương trái cây Quấn gà que pizza mini chim quay nuoc dua bánh xếp nướng vi khuẩn cách làm nem ngon lưỡi heo cach lam banh day dau cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc da kho cach lam mien xao muc kho Lai Lên Đà Lạt tìm ăn nem nướng Bà Hùng bánh flan TRUNG MUOI thịt ba chỉ sốt dứa nu c º cach nau pho bo tai Cất đồ cha lua banh cay chien gion gà cuộn súp lơ xanh công thức mực nướng bơ cam cơm cơm cháy mỡ hành Alain Nghĩa cach lam banh it tran ngon sinh to kiwi va bo xoi me den khoai mà tự chế Lớp bò sốt kèm sa lát cach lam tuong Tuong ngọt Trứng vịt lộn nấu bầu thịt bò cay tom chay toi hÃƒÆ nh công thức nấu ăn Thịt xiên rán thơm kem sữa vị dâu origami thịt áp chảo Thịt áp chảo mềm ngon Cá điêu hồng nướng chanh dây sườn non ca thu tư la m sư a chua nê p câ m canh trứng Canh hẹ nấu trứng ngọt mát thit heo ngam nuoc mam thit bo thom ngon bữa Canh Cai baked pasta thom ngon ca mu hap xi dau tác dụng làm sạch của giấm Ca Tim nuong cach nau canh cai thao hai san Làm mẻ thưc vẽ cần thơ League độc đáo 6 thứ quả chua mê mẩn chị em xa lach tao măng tươi kho thịt gà nướng xì dầu cÃƒÆ Basa thịt sốt chua ngọt chè hoa cách làm lạc rang xào sa tế cà tím bọc hành lá kim chi củ cải nấu chè vừng cách nấu súp nấm kim châm bánh trung thu hạt dẻ cách nấu canh trứng cà chua com chien bo toi miến nấu tôm thịt nấm rơm tự làm caramen cách nấu bí ngòi mon ca tam ngon