: - Nếp thơm và nếp than trộn thật đều với nhau, vo sạch ngâm qua một đêm, xả sạch nước. - Trộn muối xóc đều. Đem hấp chín. - Đậu xanh ngâm xả sạch nước. Cho chén nước + nước cốt dừa + một chút muối. Nấu cạn nước, hạ lửa nhỏ đậy nắp khoảng 15 phút , đậu chín cho đường tán nhuyển để nguội. - Múc xôi ra dĩa để đậu xanh tán
Xôi Nếp Than






Nguyên liệu
- 1 chén gạo nếp thơm
- 2 chén gạo nếp than
- 200 gr đậu xanh bóc vỏ
- 1 lon nhỏ 150ml nước cốt dừa
- 100 gr đường ( tùy thích ngọt nhiều hay ít mà thêm, bớt đường)
- ¼ muổng cà phê muối
- 1 gói dừa bào sợi
- Muối mè rang vàng
- ½ (một phần hai) muổng đường để vào chung với muối mè

Cách làm:

- Nếp thơm và nếp than trộn thật đều với nhau, vo sạch ngâm qua một đêm, xả sạch nước.
- Trộn muối xóc đều. Đem hấp chín.
- Đậu xanh ngâm xả sạch nước. Cho chén nước + nước cốt dừa + một chút muối. Nấu cạn nước, hạ lửa nhỏ đậy nắp khoảng 15 phút , đậu chín cho đường tán nhuyển để nguội.
- Múc xôi ra dĩa để đậu xanh tán nhuyển lên , rắc dừa bào sợi và muối mè, đường.
Ăn nóng quá ngon. Nếu có bánh tráng phồng để ở dưới càng ngon tuyệt.





                                     Xôi nếp than của Nguyệt Hạ
PS: Nếu các bạn nấu bằng nồi cơm điện, thì chỉ ngâm nếp than (vì nếp than cứng hơn nếp thơm) Ngâm nếp than khoảng vài tiếng, nếp thơm vo sạch, trộn chung với nếp than đã được đỗ vào rỗ cho ráo nước, để nước thật ít, nếu không xôi dễ bị nhão (canh như nấu cơm hằng ngày cho loại gạo mới, nhưng nấu xôi thì cho bớt chút nữa)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

gà kho xà 窓際のトットちゃん 映画 ラベル デスク 足置き ニトリ 카라르항공 マンション 修繕積立金 値上げ 濡れないスリッポン nem khoai tây keo brigadeiros gà là sen món cháo cách muối cà ngon gÃƒÆ c che mit nuoc dua ngon หนวดดำ Sữa đậu nành bị nghi oan làm giảm nam Bánh đậu ngày xuân món ăn vặt Sài Gòn hải sản nướng sốt teriyaki sắp xếp đồ đạc Ẩm thực Huế đặc trưng tại Hà Nội che bot bang khoai lang tim philê tai heo ngam giam cach nau pho bo vien еӨңжҳҺгҒ еүҚ ใบโอนเง cach lam banh trang nướng cải thìa xào tỏi băm bap bo ham cherry gà h mông ức gà trộn dưa chuột kem xoai chanh leo làm bánh mỳ chảo ngon cach lam bun thit xao Cách làm sữa chua mít ngon mát cánh gà tẩm muối tiêu nướng canh măng khô nấu xương 10 kiểu phòng bếp dễ thương tôm tươi hấp trứng trang trí nhà giáng sinh bảo quản thực phẩm sau tết hầm móng giò ミルキゾルディック คำนวนขนาดแอร bun gao xao ngheu Món gà gỏi sứa nộm sứa hải sản Trần ช องระแนง các món thịt lợn ngon trải công thức gà sốt rượu vang túi hình quả dứa cách làm bắp xào ร บปร งก วยเต ยว cacベーシックパウダー終了 Bò lụi Thốt Nốt làm say lòng người gà lá sen giải nhiệt ngày hè công thức mì trộn nuoc ep thom canh nấm đậu hủ xào mì trứng với thịt gà 영천시 도시재생지원센터 선정 chả cá kho dứa アースセンター chip ステンレス製自転車壁掛けラック sinh tố cam xoài sinh tố nhiều vitamin nuóc i chÃ Æ Mat gà xào me Suon 自転車用レインコート 学生 banh beo hue 海津 lõi tu lam mut dua 카발모바일 미션전쟁 vó bò gói cuốn thịt bò nấu kim chi phá Ÿ áo cánh dơi gạo クレープソール 安井 切手 撮影 三脚 an sang 재단법인 환동해산업연구원 멜팅소울 破壞王漫畫 中嶋製作所 タイガーマスク เปล ยนโจร Thom 中国の思想 Nấu Chè cach nau nuoc atiso カロッテリア ナビ 英語で自己紹介 無料の空き家 sườn lợn nấu củ dền 多だ มะละกอ 3 รส sốt mù tạt น ายาลอกกาว 櫻井太傳 京都市 ตกหมอน ภาษาอ งกฤษ แฮมสเตอร การ ต น ท มาธรณ กรรแสง มะเข อเคล ย ว โอลา ไม ต องร บสาย ต วจ มสายไฟบ าน ราชบ ร ไปประจวบก ก mi xao gion do bien Mẹo nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện смотреть аніме дадан ไคโดใช ผลอะไร ท าส รถยนต เลขแทรคก ง