Xôi nếp than đậu xanh, cái tên nghe lạ lẫm, tuy không được mỹ miều nhưng hương vị của món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn phải thích mê đấy!
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món xôi nếp than đậu xanh đây
- Nếp than (nếp cẩm): 200 gam
- Đậu xanh cà vỏ: 100 gam
- Dừa nạo: 50 gam
- Đường: 50 gam
- Sữa đặc: 50 ml
- Muối: 1 muỗng cafe
- dầu chiên: 1 muỗng canh
Cách làm món xôi nếp than đậu xanh siêu ngon, cực dễ cho bạn đây
- Gạo nếp than vo sạch, ngâm qua đêm để cho gạo mềm. Còn nếu bạn vội thì có thể ngâm gạo vào nước ấm khoảng 2 -3 tiếng nhé.
Thêm 1 chút muối vào gạo và xóc đều. Bạn cho gạo vào xửng hấp chín.
- Khoảng 30 phút thì bạn đồ xôi 1 lần, khi thấy xôi dẻo mềm thì thêm sữa đặc vào xôi, đảo đều tay để sữa thấm vào xôi cho xôi thêm thơm dẻo rồi tắt lửa.
Ngoài món xôi nếp cẩm này ra, bạn có thể tìm hiểu thêm rất nhiều những món ăn ngon từ nếp cẩm khác để vị giác của gia đình có thêm những trải nghiệm kì thú nhé! - Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng, cho vào xửng hấp cách thủy để đậu nở mềm.
Còn rất nhiều những món ăn ngon, hấp dẫn khác từ đậu xanh đang chờ bạn khám phá. Đừng bỏ qua chúng để có thêm thật nhiều điều bất ngờ dành tặng cho gia đình nhé! - Khi đậu chín, cho đậu ra bát dùng muôi nghiền nhuyễn.
Trút đậu vào chảo, sên đậu cùng đường và dầu chiên cho tới khi đường tan hết, thấm vào đậu.
- Bạn cho xôi ra đĩa, trộn thật đều xôi với đậu xanh, dừa nạo và thưởng thức ngay khi xôi còn nóng nhé!
Xôi nếp than đậu xanh với hạt xôi dẻo mềm quyện cùng vị thơm mát của đậu xanh, bùi ngậy của dừa bào sợi chắc chắn sẽ hợp khẩu vị của gia đình bạn trong bữa sáng tuyệt vời đấy!
Mong gia đình bạn ngon miệng với món xôi nếp than đậu xanh này nhé!
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
