Nguyên liệu
Nếu như đã quá quen thuộc với các món xôi thường gặp như xôi lạc, xôi gấc hay xôi dừa thì giờ đây, hãy thay đổi khẩu vị cho cả gia đình bằng món xôi mít lá dứa thơm ngon, béo ngậy mà chúng tôi gợi ý dưới đây nhé. Cách làm xôi mít lá dứa cũng không khó hơn các món xôi khác lá mấy. Bạn chỉ cần ngâm gạo vào lá dứa lấy màu rồi đồ như bình thường. Sau đó cho vào múi mít là được. - 300 gr gạo nếp - 200 ml nước cốt dừa - 10 lá dứa, 700ml nước lạnh - 1 chút xíu muối - 70 gr đường - 10 -12 múi mít to bỏ hạt - Dừa non bào sợi - Lạc rang giã nhỏNguyên liệu để bạn học cách làm xôi mít lá dứa.
Nếu chưa nắm rõ quy trình, thì cùng chúng tôi vào bếp chuẩn bị sẵn nguyên liệu học cách làm xôi mít lá dứa nhé:
-
1
Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch lá dứa rồi cho vào máy xay cùng 700ml nước lạnh. Sau đó, lọc qua rây lấy nước dứa
Xay lá dứa rồi lọc lấy nước.
-
2
Bước tiếp theo, bạn vo sạch gạo nếp rồi ngâm với lá dứa để qua đêm. Sau đó, vớt gạo ra rổ mắt nhỏ trộn với chút muối, để ráo nước.
Ngâm gạo với lá dứa.
Vớt ra trộn với chút muối rồi để ráo.
-
3
Bây giờ, bạn cho xôi vào xửng hoặc chõ hấp khoảng 30 - 35 phút cho xôi chín.
Hấp cho xôi chín.
-
4
Bây giờ, bạn hòa nước cốt dừa với đường rồi cho xôi nóng vào và bắc lên bếp sên nhẹ tay cho xôi thấm nước cốt dừa.
Sên xôi với nước cốt dừa.
Khi thấy xôi thấm nước cốt dừa thì tắt lửa, để nguội.
-
5
Bây giờ, bạn múc từng muỗng xôi rồi cho vào từng múi mít. Sau đó, rắc thêm ít dừa nạo và lạc rang là xong rồi. Nếu thích, bạn có thể rưới thêm chút nước cốt dừa vào nữa.
Múc xôi vào múi mít rồi rắc thêm chút dừa nạo với lạc là xong rồi.
Món xôi mít lá dứa khi hoàn thành có vị thơm lừng đặc trưng của mít và xôi kết hợp với lá dứa cùng vị béo của nước cốt dừa, dừa nạo và lạc rang cho bạn món ăn sáng ngon tuyệt.
Không chỉ là món xôi ngon dùng để ăn sáng, bạn có thể học cách nấu xôi mít lá dứa này cho các bữa tiệc hoặc mâm cỗ cúng nữa. Màu vàng ruộm của mít cùng màu xanh của xôi và màu trắng của dừa nạo vô cùng bắt mắt phải không nào?
Xôi mít lá dứa thơm ngon béo ngậy.
Và có màu vô cùng bắt mắt nữa.
Ngoài xôi mít lá dứa, bạn có thể tham khảo một vài món xôi ngon dễ nấu khác nữa nhé:
* Cách nấu xôi lạc ngon bằng nồi cơm điện tiện hết chỗ nói
* Cách nấu xôi đỗ đen bằng nồi cơm điện dễ như trở bàn tay
* Cách nấu xôi sắn thơm nức mũi chỉ nhìn thôi cũng thèm
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm xôi mít lá dứa nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)