Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

ca cha Banh da lam banh tiramisu truyen thong lam banh bo duong thot not cháo thịt khuyên bánh chiên mặn lam tom sot bo toi BOT vit ap chao sot man ngon quán phở ngon ở Hà Nội macaron mocktail valentine cai thao cuon nam ngon trồng cây Cách làm hành phi thực phẩm phấn chấn cà chua ớt Một số lưu ý cho mẹ bầu khi sử dụng cách nấu canh khoai từ ngũ trứng chiên hải sản Suon non Cá mú gàu làm lẩu khỏi chê canh kim chi nấu sườn Salad ngon trang điểm lẩu con ghẹ món tráng miệng ruột Hong thit lợn canh dưa chuột phá lấu lợn mit xao bun ngon Ga hap hanh đồ chơi an toàn Món chien ngõ tự làm chè bưởi tại nhà nhút tu lam goi ngo sen dâu tằm Mẹo hay chọn mua được quả na ngon Goi tron dieu may cà tim xao thịt bò xào cay nhung mon xao mú б m hoa thiên lý nấu thịt bò Râu câu m㪠CA ri ga Thit muoi sa ga xao hung que bún chay khô Những món chay dễ làm cho sup cu den ca diec chien cach lam tom hap nuoc dua dua nuoc gà khô đón tết kết hợp điện thoại cach nâu Sê món trứng cach lam ga sot chanh cách làm da ua đậu que donut Đỗ LÃƒÆ ÃƒÆ găng hải sương cách chọn sấu ngon nau nhung mon an ngon bánh khoai sọ Bốn ca loc dưa kem que vị dâu lạc kho mì căn hủ tiếu xào nấm ngon Nhớ bánh khoai mì đậu xanh vỉa hè Sài bí đỏ nhồi thịt hạt sen Trâm Phạm Mẹo vặt nhà bếp bồi thịt ba chị mì ý xào gà tai heo com ngon thạch dâu Bánh Đậu khai vị chả ca banh muffin nho bột rán đâu cha lua kho tuong ngon Goi du đu m穩a mousse trà xanh valentine Nộm ngon cách làm bún riêu cua kim chi Hàn Quốc vịt tiềm chè nếp than đậu trắng cách làm nem chua Suon xao chua ngọt hoc nau an ói canh cai bánh sắn nướng nắp mon ngon cuoi tuan 9 cách khử mùi hiệu quả Gà nướng Hạnh hoa đồng tiền bánh xèo