Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

sạc Đông Hà Nội và nỗi nhớ ngô đêm canh ga chien đâu gà ta quay sandwich bơ dưa chuột món ăn từ cá bánh chanh canh hen nau khe Cha gio Cách làm xúc xích tôm chien sù nước ép nho chả cá chiên trứng cách làm lạc rang muối Ca chien nuoc mam ngon nước dừa hấp khoai bánh ít lá gai đậu quấn thịt băm bánh mì sữa hình hoa mai tự pha mắm tôm ngon canh móng heo nghỉ tết nguyên đán 2016 da heo banh gan nương Nhấm thịt gà sốt chanh vàng gieng thịt heo kho gừng cách làm gỏi thit bo cá cá hồi rong biển mì mì soba công thức nấu chè bưởi Cocktail ca ro dong món bánh chuối ngon Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé chè đậu xanh hạt sen trang trung bánh tráng nhà hát lớn hà nội nấu canh sườn với dưa cach lam pho xao chay Mang xao 2 bao tu tron mon hap hu tieu Thit ga kem khoai môn sữa dừa nau xoi gac me ga sot ngon chà Šlàm bánh gato mì xào bún chả cá chiên xù SÃƒÆ heo quay áp chảo Luoc bắp List lẩu đá bào cafe Kho quet giang sinh GA HAM canh ngao nấu sấu bun rieu don gian Quà sushi hat sen ngon cách nấu cơm gạo lứt dưỡng sinh Quy ghe rang muoi ngoi cach lam banh he nhan thit xào bún khô nhan BANH BONG LAN Hoa qua dam cách làm cu cai muoi miến ngan la lot thịt ba chỉ kho dừa ram bắp măng nhồi thịt băm hấp Chè bưởi TirAmisu SUP CHUA CAY chiết xuất Mù nau sup cua com chay Cuối tuần đi Vũng Tàu vì thèm ăn bún banh tart thực phẩm giảm béo bụng chân gio Du đu tỉnh nghỉ banh trung thu nuong cach lam dau bap xao trung hu tiu mem ap chao cach nau lau rau củ nướng phô mai Uống bia me ga xao cay nhụ cach lam chuoi boc bot chien lẩu cá MI y là m kem brulee GOI HAI SAN phô mát que Đã lò canh thiên lý sốt hành tây gà rán ho thóp chan gÃ