Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

bánh pizza thạch thạch đậu đỏ thạch cà phê khu Phố Cổ thạch cafe xay đu đủ chín Thit nướng cach lam canh ga thạch chocolate Hướng dẫn làm lẵng hoa trái cây tặng thạch dâu tây trái tim giấc ngủ thạch dâu bun thai đậu hũ sugar quân thạch dưa hấu ca basa sot tuong ot ngon thạch dưa hấu Thạch dưa hấu mát thạch dưa hấu nhãn thạch dừa Gói cuốn cach muoi ca thạch hạt chia An choi tom kho canh củ cải cach lam mon banh bap chien thạch lá nếp và sữa tươi Thạch hai lam gia do thạch long nhãn khô tiểu đường thạch ngon khoai so cá chim kho măng thạch nhân flan luoc thit thạch nhãn thạch rau câu mỳ ngon bo bti tet sot BBQ thạch rau câu Taro Rau câu trái cây đẹp thạch rau câu cam tươi thạch sô cô la thạch sữa chua xoài Viet thưởng thạch trái bưởi kèo Nóng Cách len thạch trái cam Mon cháo Hướng dẫn nấu ăn cach lam thit vien nuong bán làm bánh xèo mực tươi nướng ngũ vị cách làm mứt muối mè kiểu Nhật cach lam mi tuong den Han Quoc cach lam phơ atisô gà nấu hành tăm thit chien nuoc lá lốt xào cà lá chanh rang tôm kem tươi bít tết khô thịt bò mon tron rau mồng tơi rau bù ngót công dụng Rau qua lẩu cua đồng bánh xèo nhân xoài Sương cánh gà nướng coca cola lai mẹ bánh mì cuộn xúc xích m bánh táo tàu nếp cach lam kim chi salad cá thanh cua thạch trái cay nội Món thịt kho sandwich ngon ốc hương rang chua ngọt nem nướng cuốn bánh tráng cá rô phi xào nấm tút bun moc doc mung Cung cach ra dong Buffet banh trung thu ngan lop Ca cơm xôi nhân thịt bò ngón thức uống ngon nếp thạch vị đào thạch đậu xanh cốt dừa Cách lựa ổi ngon giòn đầy dinh dưỡng cách làm sinh tố sốt chua ngọt salat cá hồi thị gà xào ớt chuông nuong bo sao công thức sinh tố bơ chuối cách làm bánh flan Luong trung hap Những mẹo vặt bỏ túi về chế độ