Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

bánh halloween độc lạ style iphone lam cha ram tom đat cach lam tra xanh latte ngai cuu cơm trộn thập cẩm Banh duc đậu hũ non rieu cua Miền Bắc cach nau ca keo Văn món chả chay cổ áo Peter Pan tình lam quay đường Ga up mat ong va dam thom balsamic vinager thit xien Tự làm thiệp hoa giấy xoắn nhỏ xinh Hấp dẫn như bún bò niêu phố Hòa Mã cách nấu lẫu dê ruy băng đặc biệt mứt khoai trắng cach nau thit kho dua sinh to ca chua le sơn móng tay Am thuc Thanh Hoà gà chien ca bong hap Khóm mít kho thịt bò ca bong hap ngon salad dau bap ngonc món hấp công thức cupcake ngộ nghĩnh rau ngo t ca bong hap hanh ngon sandwich khoai lang lá chanh nước ép dứa dừa thịt gà rim mặn canh sườn rau nhút Hàn quốc bánh giầy thit heo cuon rau cu ngon Khoai mi tron dua gà nướng trững chè trái cây thạch dừa cach lam com chien duong chau chả giò ca kho mang thom ngon Cún Khang Tràng lợn trộn măng tươi cách làm bánh bèo miền trung nẩu êch cach lam tom cang xao bun bắp rán với trứng trang tri nha đe p com tom cuon bi dao DAC san nòng mực món xào sa tế Nga Nguyễn cach chien muc Đậu nành canh rau ngon Đãi khoai tay xao ca chua cỏ Dễ nuoc chanh mat ong ngon CA LINH công thức vịt nấu chao khoai môn Almond Khéo cach lam tom thit boc ngo bao tu chien ga nuong sot cam xôi cuộn thịt phở ngon bÁnh đậu phụ sốt tương Bap bo cháo bí miến xào thịt lợn làm đẹp Bánh da heo ngo ri canh tim sen long do trung công thức sữa lắc chuối sổi Sấy khô hoa quả ngon lành lại đảm bảo lõi xào rau gà kho coca cola may túi đựng đồ cu sen sot sua chua hạt sen kho thịt thit tho nuong Pina Colada Muffins bao tử banh quan gỏi thịt vịt rau củ spaghetti sốt kem tôm nấu cháo bung Jalan Alor khu phố ăn đêm nhộn nhịp ở mắm lóc chưng thịt Nam Bộ Thiên Trúc bo lac ngao sò cocktail chanh công thức bánh bao chiên giòn kính vạn hoa cari muc ngon banh canh suon ngon muc nhoi hinh nai chuoi chá Ÿ no Gỏi đu đủ