Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Cách làm thịt kho đậu phụ tôm xào bông cải vintage style Tuyết Nguyễn Gà áp chảo bún chả Thịt Kho Tàu nộm dứa dưa chuột tông màu mon uc ga dut lo Nội nhớ Chuyên đề cơm lạ Bánh khoai lang cach lam banh nhung banh mousse creamcheese gà viên sốt cari thái Cua rán chè sữa đậu nành che buoi saigon sườn rang muối tui xach cac mon ngon tu chuoi mang tay nuong nước ep trai cay bánh sandwich trứng món ăn gây sốt một thời cho bé kẹo mút Chuyên Mon thit heo bún riêu hến sườn non nấu đậu Nom cu chuoi bắp bò thịt bò hầm khoai tây chả trứng ba roi kho nam dong co gà viên đậu phụ nước ép dưa leo và dưa hấu món cơm nấm tr㪠so nau ruou Ung thư Kim chi kim chi viên bo cau nuong trang trí nhà với tranh cải cuộn thịt Thực đơn món ngon cho bé trong dịp Tết cuộn trứng với phô mai tà hũ ky kho dầu hào cach lam dua gop su hao xà lách cuộn tôm cơm niêu sườn heo kho dừa sườn non kho com cuon nhật bản canh cải bẹ thạch bắp ẩm thực Sài thành cach ngam chanh tuong ban thực đơn cơm tối bÃƒÆ nh su mon thit kho ga tan Mứt củ sen cach lam mien nau suon non cach lam suon ham coca sốt mì trứng với cà chua Bánh kép ca thu rim Dê Canh cải xoong mẹo vặt cho nhà bếp chưng nau canh mong toi voi tom Bun bo hue công thức lẩu riêu cua bắp bò Ech cach lam mien xao cua nem trà i vẠi cach lam mam tep Thịt chó sinh tố dưa gạch men Những công dụng ít biết từ quả măng khoai nướng bbq cach lam tia hoa Cá ngừ món hầm trứng cuộn giò sống cá thu salad xà lách lâu bò day nâu ăn bánh su muc tuoi nuong sa te pho xao ngon cua nấu súp luon nuong sa te ngon Rau câu xứ Quảng day nâu an chả hến thịt heo bằm bồi gỏi mực sườn heo áp chảo muoi tieu ngon banh gan nương thit nau gia cay lẩu cua sài gòn món nướng ngon xoi vo dau xanh cá sốt kem gà rang nuoc mam chua cay cá kho chuối ca lang chien gion chiên xù công thức bánh khoai suon chia nuong ngon môi