Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

kem mut dau chao bo cau Hạn bánh kem Chung kho tau Cất đồ c º 膼岷璵 mojito dau Duoi bo ham bánh mì trứng chiên nam chien lam lau nam chua cay goi gà om bí ngòi nhồi thịt vai dau mua cá chép Banh canh tom Ð đậu ván bò lá lốt trung muoi thom rau cau dua ma lai cach lam com chien tom cách làm ốc hấp mì xào súp rau củ tương xào sả may và mon an chay ca kho ca Lớp Thịt hấp Thit nướng Kho suon non phỏ vịt quay cà khoai gà chiên xù cách làm thiệp Mon tron kẹo mè lạc canh thịt viên rau củ Tuong ngọt lòng non xào bánh mì cũ Yorkshire cach lam banh cuoi Mexico xay xoài với dưa gang cà tím chiên thịt ba chỉ man Trà bí đao Túi nau ca ri ngon công thức bánh kem oreo xôi dứa dừa nạo rau câu sữa gan bánh khoai tây nhân phô mai xanh cá ngừ sốt cà Làm Bánh bao Khách cá hồi xào rau củ sò diẹp canh sườn nấu măng mep bo tron gỏi tôm mực Thái co tinh dầu bệnh hô hấp lạp xưởng kho cá chim với riềng cach lam che bi chung bang Nghêu Banh trung thu Goi rau muong sữa chua dẻo món canh ngon Lai rai trâu nướng lá trơơng l lam mi van than cách rửa nho sạch khổ qua xào Độc đậu que xào trứng vịt lộn Tảo Món Canh Ngon snack thịt bò Xoài chua ngọt nậm canh sườn nấu dưa chua độc đáo cach nẠu mon canh moc mẹo làm bánh cay ga ham nam Bí quyết luộc gà ăn ngon ngày tết trắng hồng Ngón sữa chiên giòn ThÃƒÆ nh sữa chua trầm cảm các món gỏi bữa nau rau cau nhieu tang nem bì heo đậu hũ non xào tôm canh nấm bào ngư sức Đuối bánh pancake cá tím nhồi tôm thịt nướng Cà tím bù iphone goi bo tai me ngon thần dango nhoi nau canh sup lo