Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

cach lam banh donut ga quay me ngon sup wakame ngon cach lam salad hoa atiso ngon Dưa món quả lặc lày Công dụng của rau mùi Mắm chưng hột vịt nuoc thanh tra giai nhiet Ăn gì hôm nay Thực phẩm Sườn heo chiên cach lam khoai tay dut lo nem cuốn rán mon goi oc la que Y loài Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng ram thang gieng tempura rau củ cach lam goi xoai trứng lộn xào chua ngọt cá nướng kiểu Âu Nộm tai heo bánh úc canh cải thịt heo công thức Hạn VIt kho xa ot banh flan sua chua rau cau nhieu tang salad bap don gian Chăm sóc cây cảnh ói Nấp kem chuối bơ đậu phộng bắp rang caramel kiểu nhật Thịt gà phân thịt chiên Cach lam kem dau xanh sấu ngâm đồ uống cach lam phomai que nâu sup bap tôm thói quen tim trà xanh tập thể dục tim trung thu mã³n ca thức ăn trầm cảm thức ăn nhanh ăn chuối trầm cảm táo bón cao huyết Goi cuon chay thức ăn trầm cảm thức ăn nhanh nuoc cham nem ngon dau hu non chien xu Omega 3 dầu cá trầm cảm sau sinh lap xưong Nguyên liệu Hải sản mon nhau bánh mì kẹp kim chi trà chiều bánh hạt điều Thiên Trúc cach lam bo cau nhoi sen bánh cuốn chả chuỗi đậu hũ non sốt chao thit bo ngon thịt gà nấu lá giang nộm dưa leo Made by love tự chế buộc tóc cá ăn cá trầm cảm sau sinh Bí quyết giúp ăn ngon miệng đam thịt heo chiên giòn dua Leo muoi Đến Nha Trang phải nếm hải sản ngon mực xào thịt xông khói cuộn bơ trái bắp Mỹ xà lách bắp Rau câu dừa Ăn gì khỏe từ bên trong ga cuon la dua cach uop thit chuan vi nem Tự làm nem chạo dễ ợt Ngó Ăn gì khỏe từ bên trong cơm cuộn rong biển nâu bo sôt vang banh chung Suon xao chua ngot dưa bắp cải trứng cút rim chè thái sầu riêng bộ bikini thực phẩm bàng quang rượu nước ép cách làm thit heo ngâm nươc măm dây nÂu ăn khoai tây bọc thịt chiên Phổ tai luoc sa Kiến salad rau song thời cách làm thịt bò khô cá chình món nướng mác mật Những thực phẩm chữa bệnh ở nam giới ro ti ga Những thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi cach nau che khoai lang ca cá thực phẩm tự nhiên món ngon gia truyền mon ngon chất ngọt đường sức khỏe vô sinh cach lam mon dau phu chien cay cai xanh tờ món ngon gia truyền chả giò kiểu Ấn Độ cách nấu chè nếp cẩm sữa dừa ngot giảm cân thực phẩm tỏi nướng