Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

bánh qui nau che troi nuoc Lan mứt đại hoàng chân giò lợn cà kho sung chất xơ rau quả chức năng hệ tiêu hóa chất công thức cocktail Châu Đốc duong trung cuon nam món hấp mắm cá thu hấp con sứa dương châu chÃƒÆ khoai cach lam bi dong do cach lam sup bap cua cơm Bento nước ép dưa hấu Nga Nguyễn sinh tố dưa hấu xoài trà Cac mon xoi là chanh miền bắc bánh gato trái cây vitamin D tiểu đường tắm nắng sữa Dau hu CHẠngô nướng mỡ hành cua bay sot me ngon cach lam kim chi Là à ẹp custard dua dac biet pudding chocolate nuoc ep Cà Kho nui gạo nấu chay Thuc don đào ngâm canh mong toi nau tom thit hầm Thit kho tieu quang dat masterchef khoai lang luoi món pasta ngon thịt gà kho trứng cút bun rieu suon ngon trả cá chiên cà ri xi bach tuoc chả cá kho cay mon Y tart trai cay Phà p dà u phu dau hu ngọt thơm mon thit kho tieu nhanh gọn quên sinh tố bí mojito với quả mâm xôi Món Ngon cà na rang muối bánh mì ốp la lam kho chuối xanh om thịt heo người mon xao ngon Cún Khang Canh rau khoai lang nâ u tôm va bánh chocolate quần legging canh ga chien nuoc mam mắc mật cua sot kieu sing mon bo ngam nuoc mam bánh hạnh nhân trầm che kho Ốc móng tay hủ tiếu mì công thức chuối sứ bọc nếp nướng bánh mì kẹp thịt heo mª cách làm chả giò nướng mon ngon tu dau do chả đậu thịt nau An ngon viên phấn lẩu thái bach Cach lam banh ran dấu khoai tây xóc bơ tỏi mon ngon voi sau rieng chà là lão hóa rụng tóc vịt chiên Gạo ³n trám nhồi thịt banh cuoi chien banh ran nhan man muc nau roi thom ngon dưa cải muối châu NẠm ca tim nau bung thom nem cuộn cach lam bap rang bo sot chanh leo chè củ sắn salad ca chua tự làm mứt lẩu ngỗng che hat sen nha dam pha nuoc chanh