Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

mì jajang chè Hồng Kông bún bò Huế bún bún bò giò heo món banh tiramisu xoai banh macarons dong danh cach nau nep cam khoai tay ca hoi ngon lam hao nuong pho mai mon khi tieu mut bo chanh ngon phèn chua Tản tôm chiên hoành thánh Thiên Trúc cách làm bánh đúc Mỹ sườn heo chiên sả ớt sam hành tây xào mực hẹ nấu canh nấm thịt cừu trà chanh mật ong Về miệt vườn xúc chang chang Xoài cach nau chao chim bo cau bun cua la chanh cach lam ga ran kfc cua rang me hap dan lam ga sot chua ngot lau cuu mong co thom cach lam ca nuong Tôm mut gung thom ngon nôm lươn căch ngheu sot sa te ngon sua hanh nhan ngon suon nuong ngu vi suon uop mat ong Đan bắp hạt xào bơ cảm nhồi bông đuôi bò nấu lẩu bò bằm nấu cháo cách làm bánh bao bí đỏ củ sen kho thịt canh tôm nước quất cách làm nước trái cây thạch bí rợ Canh chua ca ếch chiên mè Thạch rau câu nhiều tầng Xôi nhộng cach nấu cháo cua đồng flan chocolate cach nau mi xao gion Dua leo muoi chua list chẠcahc lam trai cay dam sua chua dua dam canh chua cà Ot chuong don thit canh chua ca khoi chao gac bap nuong tra sua chan trau cocktail ruou rum mùa halloween cua rang me ngon Tác dụng kì diệu của giấm táo cháo cá lóc nấu bầu gân bò nấu sả Thiên Trúc lam thit xong khoi ngon xoi chien mang cà ruoc kho bánh quế Tràng An suon xao chua ngot ngon usb mỳ xào thịt xa lach hanh nhan bò nấu rau củ làm muffin đặc sản Tây Bắc 沙拉 BI DO Cầu kỳ như mẹt cuốn tôm thịt Hà Nội banh mi trung ngai cuu huong dan lam banh chuoi nuong cách khử thuốc trừ sâu ca basa xao ot chuong ngon ca chem sot chanh ngon trị cac mon nom ngon canh chua canh chua tôm nuoc chanh tuoi cua dong nau canh chua khô heo quẩy lườn cá hồi nước chấm lam o mai tao trung hap nam ngon uc ga xao non dua vịt tẩm mật ong nướng cà rốt xay gừng công thức làm sinh tố đậu xanh bạc hà mỳ gói cách làm cơm thịt bò trộn rau chân vịt món phá lấu my la sot ngon oc da xao cay mon ngon tu thit ga ghe thit ngâm mắm giái banh xop xoong nồi sáng bóng Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc trâu xào lá lốt