Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Yaour Bún Mạch Tràng lọ thủy tinh cha ca nhoi ot tuong nghêu nấu cháo cu mon banh pudding lau kim chi siro mận cach lam rau cau la dua tôm sốt bơ đậu phụng Làm chả lụa banh khoai mon nuong những món salad ngon Cach lam bun đâu măm tôm huong dan nau lau làm bánh mỳ chiên khoai tây Tuần lễ bánh ngọt truyền thống các MÃƒÆ t banh flan bi do ngon bơ đậu phộng giảm cân tiểu đường cach lam tuong ca chua cay Cà nuc nấm hương Sữa chua siêu rẻ ngon cơm tỏi ớt bánh mousse dâu chè đu đủ Cách xử lý quả bí ngô dễ dàng Măm tôm chua cach lam sua chua nep cam Gà rang gỏi cuốn thịt ba rọi Món nấu kem sau rieng Thit bo e trứng tươi thịt ba rọi xào túi đựng mứt sen ngày tết che hat sen nha dam Ä áº¹p nem nuong am thuc thai Giò trái cây sốt mật ong min sườn om dứa chua ngọt sup bap kem chuối dừa đậu phộng chao thit bo ngon bánh quy hình trái tim nướng Bí kíp tỉa trái cây siêu xinh mực xào giòn rằm đóng Canh gÃƒÆ Món thai canh chua bò rế tajine nộm hoa chuối bánh crepe sầu riêng lá dứa cach lam canh cu sen ham đậu hũ kẹp phô mát khô mực xào nước mắm Tips Vệ sinh bồn rửa bát sáng bóng khoai mì nấu xôi ăn sáng khỏe đẹp Bột sắn mon xao ngon List Cơm xao lam chao sen nam cá chiên xào cà tổ chức tiệc món ăn Noel Cơm rang thập cẩm hình cây mon cuoi tuan cách nấu lẩu nấm mÃÆm bánh bông lan cà chua Các món gỏi banh khoai lang nuong ngon ngâm bắp bò nui nau canh sườn khổ qua Ca Kho Nấu phở bò cách làm gõi dưa leo cong thuc nà u an miê Hoa atisô Be thui đậu que xào vừng rau càng cua uc gà canh chua cá hú cach lam tom chien xu cac mon chien BÃ Æ GÃƒÆ chien bắp bò nấu dứa du khach my khen ngoi bun viet nam phở gạo lứt cach nau che chuoi com xanh tôm chiên tẩm nước cốt dừa cua lot chien gion Banh trung thu thập cẩm Lợi ích tuyệt vời của omega 3 đối cach lam muc ne Bún mắm mỗi vùng một vẻ ngon miệng quán chân gà tr㪠Trè æ½ Suon ram Vừa Duoi bo ham chao bo cau