Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Gạo dui ga chien gion ngon thịt ba chỉ Chiên Bùn chua cãƒæ ốc xào me Viet quat de suon kho ngot ngon công thức bánh bông lan cuộn kem thạch hình trứng gà lam banh kem trai tim sup gà cá thác lác hấp cải bẹ xanh Chung Äóng mon an vat chiên cá lóc cà chua tẠGan gà thit xao sa lạm hoạt mi y sot hai san cari gÃƒÆ cach lam mong heo chien cupcake gừng che trai cay Tuong ngọt luon om la cach ngon tôm nau ca ri ga trai cay ngam canh nấm lam banh quy ban co ngon làm bánh lava cake canh thien ly Spinach Cach Lam Hot GA Nuong ẩm thực lào chẠcà mocktail mam ca thu Làm tương ớt clip mbt bánh cuộn dâu Nguồn túi đựng đồ cuon cha gio khoai mon nướng phô mát làm bánh Nấm kim châm củ kiệu kho cá bống Cún Khang Thịt gà xào dưa cải chua Cất đồ chả giò tôm nau canh chua chè dưa xanh khoai lang boc phomai thịt gà cuộn thit vien nuong cach nau banh pia sau rieng Cá mú gàu làm lẩu khỏi chê bánh trái tim kem chocolate muối chua Thập tông màu mú SÃƒÆ săn thịt cuộn chuối chiên mực nướng lam ca ri ga kieu thai chao nong thom ngon bánh bò nướng mì spaghetti trộn cách làm thạch đậu đỏ miến xào mì nau canh ngan công thức chuối chiên KFC 10 món ăn Nem c º Hạn khai vị tập hôm nay nhà mình ăn gì canh ga chien nuoc mam ngon hương dẫn nấu chè bắp rau củ xào bò cách nấu canh nau sua muối ô mai bánh kem cách làm óc heo chưng đậu xanh mứt dưa hấu cách chế biến tôm bo vien banh nuong thom cach nau che hat sen tu lam goi ngo sen nước chấm bún đậu salad rau củ trộn Mẹo hay cho người sợ món cá Cún Khang Sữa chua trà xanh món lẫu cà ch lam thit kho trung cach lam kem tuoi thịt gà chiên sốt dứa Thịt xiên nướng tôm thịt kho tiêu chao bo cau tẩm bột nấu cháo ghẹ 4 nuoc Cham thom Kiểm