Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Thuc don hang ngay ô Mục xao đua goi hai san ngon smoothie việt quất tươi tempura udon Than heo mực luộc nấu rau câu trà xanh cach lam cac mon mut chao oc heo cho be xào bò lòng thịt nướng khoai tay lac cupcakes bánh cam lá hương thảo suon rang muoi Phố nướng Sapa luoi heo khia xi dau ngon Bánh phở banh va ni cupcake nấu cháo đậu xanh bí đỏ Bánh quy bơ thịt heo thịt heo xào chua ngọt nạc ga xao kim chi canh rau cà sữa chocolate bánh gạo trái tim Từ Thịt heo Gà chien tự làm bánh cà rốt cà om cà chua cach che bien goi tai heo CANH GÀ bơ tỏi bánh hình trái nhãn Ẩm thực xứ Tây Đô trai dua ẫm thực dau ca hoi nau canh chua salad đậu nành chua cay lam che chuoi thịt bắp bò kho gừng sả nam dong co nhoi cha bắp nấu canh cá lóc và rau cần măng xào canh moc ga Đậu hà lan chân giò Trái Cây б mà ngon nom bap chuoi cach lam vit quay xao ot chuong mâm ừng trÃƒÆ cach lam mut ca rot sợi Bep Gia Dinh tui xach Phù chỏi cách làm mousse cherre cua bá ƒ xoi vit dau xanh ngon bánh nếp nướng phong tu lam trung cha cua thạch thanh long ruốc thịt lợn món canh chè nếp long nhãn pasta suon cuu ap chao ngon Bùn chua bánh khoai mì Thà súp đậu trăng đê canh sườn nấu rau củ 2 bánh dorayaki bánh bột lọc đơn giản thit kho man bánh khoai lang tím thịt heo chiên lau tom cang bù cach lam kem dứa tao say thom ngon mien gà mocktail trái cây mut tac thom ngon chao ngao Quả sấu nấu toàn món đẹp canh tôm rau mầm quả mọng thit heo nuong sot nam pha trÃƒÆ Mẹo cắt gọt hoa quả nhanh và đẹp công thức cocktail giống nhau vit nấu măng chè gải nhiệt áo vạt ngắn crop top List Ch谩o lát tu lam mẠmẹo lột vỏ khoai dua mon ngÃƒÆ hường xào nui với cá ngừ cach nấu món ngon giã trái cây trang trí Ốc hút cà thu kho Điểm tâm