Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

mon bot chien cà tim xao toi banh flan bong lan cach lam mam du du cơm thập cẩm Rau bí xào cach lam goi xoai cach lam nuoc cham chua ngot lườn gà nước trong rau quả Cach nuong thit Chanh muối cánh gà kho coca cách làm tempura nộm hoa chuối tai heo cach lam bánh bao hấp trang trí món ăn kiểu mới cach nau bun bo chay goi bap cai bí xanh kẹo cao su nau bun bo chay bÃƒÆ bÃƒÆ che chuoi cot dua cánh gà sốt nấm 鑶煎卜绌 S宀 tôm rang chua ngọt bò bía tuổi thơ 5 món bánh mì độc đáo nên thử ở Sài cách làm sinh tố táo cá ba sa kho kho cÃƒÆ ngon Cà Pháo xôi hoa đậu xanh canh dau hu thuc don com cach lam banh moka cuon Trà sữa trân châu trẻ lau de kho Bún miến phở mì món với bún bề bề hấp Rau ca ri tom cang Ẩm thực Việt Nam Nhà nghiên cứu cá thác lác muối tôm Tây Ninh Bữa ăn trưa bún bò Huế lam goi ca loc Món ăn ngon bún bò xào trung vit gạch cua đồng nấu chua c峄憈 banh trung thu nhan dau xanh Món chè mon goi canh mướp đắng chả cá Design Khoai tay kep thit That ga tiết kiệm nước ech hot vit lon xoài ngâm chua ngọt banh bi ngo áo trễ vai Japchae cha bong ca loc canh tom Vi cà thịt heo giả bò khô cơm trộn thịt xông khói gẠc cach lam rau cau hai mau Cách ướp thịt Heo sườn lợn xào thịt heo chiên giòn Hung Ot muoi Sinh nhật Chế độ ăn của mẹ ảnh hưởng đến cach lam ech banh cay nhan tom bánh gạo nướng bánh chanh giấy đặc sản miền tây banh mi sua hokkaido ngon bún bò xào nam bộ cach lam kim chi dua leo hến xào miến Du công thức bánh sandwich bò Ngày Lạnh canh chua ca lóc cÃÆc thịt ba rọi nướng 20 cà om ngũ vị hương lam bun bo xao ngon đậu hũ nhân nấm rán thạch củ năng hai san kẹo lạc công thức bò xào sả ớt thịt sốt đậu hũ non che giai nhiet 1001 taco okinawa mon cà Duoi bo ham cach nau mien ngon Trè æ½ cọ chân gà nấu nhừ Hòa