Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

chả cá thát lát Tuyết Nguyễn Cá rô kho thịt ba chỉ Ngón Thịt bò kho nhão cá rô kho cà thú vị mắm chưng thịt làm sinh tố Bánh đúc chén ba roi kho nam thuc don ngon Gio heo kho dua mon banh bong lan ngon Mẹo vặt gia đình Khử cay khử ngứa nghêu hấp chua cay Trang mieng Tao rau muong xà lách trộn 2 món Tây bình dân trên phố Việt Đất súp bò bánh quy đậu phộng nộm mướp đắng banh crepes trai cay kho quẹt tôm khô che kiem hành tây xào mực lã²ng cach lam canh hen rau muong thịt ba chỉ ngon gà trộn mì thuc don cho bua sang bao tử cắt tỉa ga ham ngai cuu ngon lam vit hap bánh mì rán xúc xích dau hu Caramen lỗi lam chuối đốt rượu rum cách làm nước ép cach nau dau bap sot ca bồ câu nấu cháo hen dịp valentine Đình hạn an tep mon ngon gà bbq ngÅ ca ri ga kieu thai thom cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn Cach Lam Nui Xao Bo list lẩu món ngon Mà ŠLời pad thai banh lemon bars cách làm bánh bông lan hoa quả Ẫmthực cơm nấu suon mousse dau tay thịt xào khoai tây chuối mật ong Tự chế luộc gà cach xao ga voi cai xoan rieu lưu trữ thông minh trúng món ngon với rau thức ăn tart buom buom Mua He nâu lẩu cách làm nộm đu đủ tôm thit than heo chien duong THIT thit ba chi kho xi dau tom Cach lam dua cai Ca Rốt cach lam banh blin banh bong lan Muối ớt xanh chè rau câu c lạ mắt cach lam kẹo lạc nui xoắn sốt mien cua be banh nep kim chi Mắm lóc Trứng hap Xôi mè đen cơm chiên cardigan Ăn cua đá miền sơn cước sốt chua ngọt đậu hũ chiên cach lam dua Trè æ½ siêu thực phẩm sức khỏe trẻ trứng Khéo kem ngon cháo giải nhiệt trai cay lắc tay ép Bánh nếp hình quả đào đẹp mắt hải sản trộn chua ngọt Dây goi bo tron cay thom