Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

chè thap cam Quán Sứ gà xào cung bửu Gà xào cung bửu Món Ý nui tron nấm sức khỏe vitamin D miễn dịch rau câu khóm công thức bánh bò thốt nốt dui ga nuong thai chẽm may túi đựng mỹ phẩm dau hu kho tieu súp nấu khoai gà rang là chanh Sá Ÿ tu lam bo lagu cửa chiên trứng bọc thịt canh cá rô phô mai que chiên lam bun thit dau cách cắm hoa thiên điểu cach lam pho mai que mề gà Mề gà xào nấm làm xôi xéo xÃÆo hai san tron du du ech xao gừng xào thịt gà Khai vị tráng miệng bánh kem giáng sinh Món tôm Tuong ngọt mon oc xao sa cach lam thach dua cookies trà xanh ruy băng huong dan lam banh ran cach nau xoi khoai lang tim com bento 脙 m dọn dẹp nhà cửa cua bể rang bánh ruốc kimbap dau dam thom thịt luộc ngon bí đỏ nấu tôm chả giò bắp bup cai long ga ngon banh te Nóng quá Thanh nhiệt Cach nau che Khoai bánh bột lọc thit heo ngon cơm nhuộm màu ức mỳ chay nộm đu đủ xanh Cách chọn ếch cá tầm an toàn cach lam ngan lop ngon món ăn dưỡng nhan sắc Thit muoi sa gà cay pizza kì quặc Cún Khang Cuối tuần làm bò khô nhâm măng nấu vịt mực chiên nước mắm khỏe sầu muối cà kiểu miền bắc rau câu sắc màu Thạch rau câu màu sắc Trân Châu lam chuoi chien bo nương Món gỏi bò Khai vi tương ban nau nuoc dung trong cách làm trứng hấp vit bánh khoai nho khô cách may dép thỏ bông trung bình cach lam nuoc ep ca chua nà u là u phố Hà Nội tép khô Dưỡng bun kho muc nhoi thit chien xoai dam chua ngot ngon nuôi xào bò Cún Khang Bánh rán Donut vừa xinh vừa ngon chè đậu sương sáo 3 màu chua Chao am thưc GÃƒÆ Cơm cuộn cà ngon bánh sữa ngô Món Ý ThuÃÅ cách pha trà táo giò heo muối tỏ tình thit kho trung cut BANH GAN Những lưu ý khi ăn cà chua có thể bạn banh cacao ngon thit bo la lot cach lam banh xeo bong dien dien sốt cá lam nem lui CACH NAU BANH CANH bánh bông lan cuộn nau ga kho gung ngon Ä eo