Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

xôi cơm D tôm sú áp chảo mut tac rèm salad cà rốt Quốc cach lam muffin thit xong khoi Chè ngon 5 lỗi nấu ăn cơ bản bạn cần tránh kho ca ngon Cún Khang Nộm thịt ba chỉ sua chua khoai bánh nếp thịt tôm Hải sản sa Xào cach lam cơm gói la sen Khoai tay xao bún thịt nướng các món ăn ngon chè đậu đỏ xoài Cách lam goi xoài mi xao thit mua thu gà hầm nấm bo xao mon Xoi kem bá tước bo kho cay dac biet Muc hap đặng bánh quy lễ tình nhân thịt gà kho gừng cách nấu chè ngon bo cuon nam kim cham banh chiffon pho mai súp bắp anh quốc đồ xôi sườn chao dầu Rau cải cúc bánh tráng me hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món thit vit kho thit heo công thức nước cà rốt ép Mẹ Hạ cải ngồng xào cha ca thi la Æ canh kh ca phe ngon cach nau hu tieu suon moc com ca thom ngon ngày Tết Bánh cam mặn vintage cách làm sa lat rau củ tham gia cuộc thi vit nuong sả xoài xanh mẹo nhỏ trong bếp măng kho mặn ăn ngon salad ca hoi day nau an KhoÃƒÆ i Bữa cơm trưa đơn sống Cún Khang Cánh gà rim nấm kheo tay may va thịt chuột goi vit chao sườn non với dầu banh bao chá lẩu lươn thuc pham dong lanh Cach Nau Sam Bo Luong nấm xào mực bánh muffin trái cây thạch ngon Cách làm thịt nguội nguoi hải sản hải sản tay cầm tôm mực 4 Che dau công thức bò sốt vang món rau bánh cuốn kim chi kẹp bánh mì sandwich cach lam suon rang muoi Magic custart cake ngon bún khô xào thịt rau củ cari GÃ Æ mắm Tráºi doner kebab cách làm gà kho cay bánh xèo nhật Phố Xã Đàn Phạm Liên Canh trứng vịt lộn hầm cách lam xôi gấc nẠmắm dưa leo Dễ Làm cách ướp thịt thơm ngon hoa bi thit bo thom ngon phân biệt trai cay NgÃƒÆ thit xao cu san thói Món Chay cha gio kiwi ngon cách gio heo ninh sa toi