Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

thit ba chi kho Ma chao tom ngon món ngon Bình Dương ga nau tuong hot banh bot Chiên 越南调料酒做香肠 đài thit vit bÁnh trÃƒÆ khoai gà nướng tỏi xuc xich khia nuoc dua ngon Cốm thit ba chi Dùng 30 rà cà chua trộn đậu ngự cach lam banh quy dua nau xoi man bánh bông lan vị mật ong Xuong nấu cháo sườn với khoai môn đậu rau mà nước ép khóm rau mà cơm sốt nấm ngheu xao xa ot xào rau bí với tỏi dòng xoi do bún chả hà nội Bánh trôi ngũ sắc tút bắp còi lăn bột chiên giòn dưa cải mì nấu nghêu là cach lam xi mai cach lam chocolate chuoi công thức rau càng cua trộn chua ngọt cang hình thức banh mango pudding nước cốt chanh nui chien gion các món chay ngon Lạ miệng với bún ГЃ Các loại thực phẩm không nên ăn sống bánh trà xanh cơm hộp Tips Cách phân biệt bột trà xanh thật chao tom cho be ngon rượu cafe my xao tom thit thom gà xào rau củ mam co cung tao quan cach lam nuoc mam me cach nau bun bo tai nau com ngon Chọn thực đơn sáng giảm cân khoa học chai Ngất ngây chè bột lọc bọc đậu phộng bánh củ cải chiên món Hoa Dim sum bánh cây thông cupcake trộn gà với mì udon bap bo hap gung kem da bao Cách nướng thịt môi bi quyet lam heo quay tao bien ba chi nuong me ga xao cupcake vani Goi tai heo xoi suon cách làm đậu hủ chiên Cầu bot bang nau che banh cookie nuong cẠch lam kim chi cuon gỏi đu đủ gan bò cháy bánh rán khoai lang bao chuốii cháo mè xay cách nấu lẩu thập cảm cach lam salad rau mam cach lam banh cuon dau tay nau com ga cach lam Ratatouille cach lam banh mousse riềng ngon thom bún riêu chay cach xao hu tieu kho ngon cách làm bún sườn chua canh tôm khô bí đao món ngon Hà Nam tôm rang bơ bông cải cháy tỏi com chay goi la sen ngon khoai tây làm mứt lặc ruou nep trộn trái cây với sữa chua mon ngon ngay ram suon nuong barbecue lúc đậu khuôn cuộn rau củ canh cải cúc nấu cá rô hen xao cach lam banh bot đậu hũ dồn mướp đắng nuong thit kiwi trộn hạnh nhân Gợi làm bánh tiramisu ngon Thưởng thức caramen Thụy Khuê ngon tuyệt nau bo kho banh mi công thức làm gỏi khổ qua que pho mai ngon Tạo hình thực đơn cho ngày Rằm tháng 7 chè xoài đậu