Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

salad dua hau ngon gia vi tinh yeu cách ướp sườn nướng salad bap ngon mon com Bot ngu coc món canh cật lợn xào pho tron mát lạnh chan gio công thức bánh cuộn dâu tây bánh nui chao khoai rau củ kho chay Rau củ kho chay cho ngày lẩu sống banh chuoi hat de Cach lam hoanh thanh bánh quy khoai sắn phuong lau nam chay ngon dau hu cuon la lot bánh khoai chiên cach lam cuu cuon zam bong mam co ngay ram thang 7 sup cu sen dau phong chè hạt sen cháo thịt gà kho hạt dẻ cach lam xôi đậu phộng Kiệt sot ca">cach lam thit vien sot ca tơm chiên xù Muoi cái mi y hai san ngon ngao hấp trứng công thức cháo thịt gà làm bánh dày thế nào nuoc mam gung chè bí đậu đỏ quán cà phê bao cấp Rét đậu phụ cuộn rau củ cade dầu olive lẩu chua cay HẠcơm viên bò xào thơm my kho qua chay ngon cach nau mon ga nuong ngon xoà cách làm bánh bao ngon hồng xiêm mang kho thit bánh khoai tây mặn hamburger ga gato Ä á ƒ cách là kiểu Thái|Com ga mận hậy làm mứt canh chua cà gà nướng xiên lien nên lồng Kiến thức ẩm thực Lẩu chua xao rau mẹo hay nhà bếp mẹ ca bao bot chien ngon ca sot ca chua Cách lam nem cay tom kho chè hạt sne nấm tuyết trong viên sủi tắm bồn giúp trẻ thông minh chin Trung Quốc đỏ hồng ảo Trái Cay đài lẩu chó banh bao tom Các Món kho ngon nước bà chay Đậu Hà Lan bánh muffin vị chuối Diềm hà cach lam kem bap nha dam hoa hồng nước hoa hồng rượu ngò mon an may man ngay Tet Da rau xao kieu nhat kệ cach nau sup cua bo nuong sa ngon la dua điều cơm rượu nếp than sinh to dau tay thom ngon tÃƒÆ vịt kho gừng spaghetti xao voi thit vien đậu hủ chay cach nau hu tieu mien nam rau câu sữa cá chiên sả cay tự làm bánh mì tại nhà Đan nuoc cam nha dam ngon ca chép bánh đa kê Sài Gòn Đủ cách pha chế các loại