Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

chao cua trà sữa trân châu Công thức trà sữa nước uống giải nhiệt uc ga nuong thom ngon ech xao muop ngon cách thực hiện món cocktail đơn giản thức uống có tác dụng thanh lọc cơ Báo ngă Làng canh bóng thả món Tết món Bắc cách làm trà sâm bí đao chanh muối nấm kim nước uống giải nhiệt dưa lưới dưa ung cơm bento doraemon Áp Làm tàu hũ thạch trà sữa đay nau an cây thông làm xôi xéo dua kho tra xanh latte do tang cách làm thạch trà sữa Cún Khang Chem chép nướng pho mai đổi Mẹ ngay he banh mit thom ngon mon an Ca kho clip nấu ăn Pho xao Vi宄勫檼 Tương đen banh khoai tay món ngon từ thịt vịt mon an ngon du bánh canh cá tomyum chanh muoi cach ngam chanh muoi Món Nhật Món cháo kem Bánh trưng cách làm mứt khoai lang Áo các loại banh dễ làm kỷ cách làm mì xào bò Món cá chép Bất cách nấu chè trôi nuớc món ăn Hàn Quốc táo nướng giòn bo bit tet sốt pizza xÃ Æ làng bẠm Vị trí phong thủy phòng bếp phải tránh cach nau che banh lot ngon che bot loc boc dau phong Cùng mit tron sua chua oc heo nam kim cham ngon kho tau CÃƒÆ CH heo sa tế sáng hôm sau canh muop dang nau trung ngon đậu đũa Sinh tố kem trÃƒÆ công thức canh bí đao hầm xương thực phẩm trung quốc MÓN XÀO cá chép kho đồ chơi Công dụng và cách làm chanh muối tại bắp bò muoi tieu chanh Thực đơn Lạp xưởng canh bí đỏ nấu mọc vết bẩn bắp bò nhúng tang ca thu kho mia đồ handmade chanh muối ngâm chanh muối mặn Gà nấu mướp mấm Ä au ca loc Món chay Dứa thơm lau bap bo ngon nui xào thịt lấu bắp bò nhúng mẻ thịt bò nhúng mẻ banh ngot Cà rốt món ngon miền bắc trẻ ngộ X繫i chanh muối giải khát Công dụng và trị ho tỏi bí đao hầm xương tác Món chè thạch sữa các món thạch ngon Ai Văn hóa ẩm thực cách làm thạch trà xanh vừng món salad nga Sò huyết thạch xoài