Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Đậu Hà Lan làm bánh deo làm nhanh thit nuong la mac mat cật độc mon an vat lăn Dân dã mướp đắng xào trứng muối cach lam goi muc xao sốt bơ mon ngon cho tet duong lich phi nui xào thịt nguội cach pha ca phe ngon cach nau chao ech cach lam goi du du ngon cháo sò cach lam tai heo xao sa ngon vang KHO xoi boc cu sen nấm bào ngư xào cach lam banh pia bánh bông lan mặn jambon hạt điều khoai xào cần tây bo xao cay ngon tự làm chả cá ngừ màu trắng trung ga om let ngon Che dau xanh dưa bao tử bỏng muối mè nước ép canh tôm nấu mồng tơi mon trang mieng xôi dừa sầu riêng đậu xanh Thiên cha bong ca mít trộn chú gỏi Vịt rau cu canh nấm linh chi thịt bò gà xào đậu phộng Ga crispy nuggets Ngọc Trai mon chay don gian heo vien làm tranh kiểm tra khoai tay xao ca chua làm mứt dâu xì xụp bánh canh cá bã trầu khổ qua kho chay công thức kem miếng dừa tai heo ngâm chua nấu chè khoai goi cu hu Tuyết Nguyễn Cà tím xào thịt bò Làm kem vanilla ngon com thit ngon uc ga chien ngông xào cà kho my y bo xay ngon kieu Cải xanh xào bò lẩu bắp bò nem gÃƒÆ cua nhân ngọt Hotteok bánh rán nhân ngọt quà vặt ngon salad hành boa rô Dễ Làm Ăn Sáng kho cÃƒÆ tôm xào cần tây gio hoa Cách tỉa cà chua thành chú thỏ xinh cực banh mi kep ga ran cẠcà cá vược canh nấm chè cách nấu chè bà ba Đầu bếp trung cut bao gio song thom trà bo xao la lot am thuc Ốc mi udon xao kim chi bông lan bánh mặn cách nấu món tôm rang cách làm cánh gà ướp bia chiên giòn Nhuộm Bún ốc hẻm nhỏ cơm hộp tỉa hoa củ cải Lò vi sóng mi nui mâm cơm bốn món bữa cơm gato com chien ngon Bức làm bánh bao ngọt cach lam mi quang ga tom thit Mận bỏ Chè nếp cẩm đậu ván trắng giải Lam banh bong lan mat ong cách làm lạc rang muối Cach nau pho ga goi Nồng ấm hương vị nem thính xứ Thanh việt