Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

diễn châu Tương cà RÃn Cốm dẹp công thức miến trộn thịt bò cach kho ga ngon Táo đỏ xếp bap cai trang bim bim bột mì cua rang kiểu singapore Điên Moc cua bÃ Æ làm sinh tố đủ đủ rong biển cuốn xôi BÃƒÆ nh kem< thực phẩm tim hạt lanh đậu-color: #E6780C" href="/index.php?q=Cắm">Cắm dan len Ăn gì để trẻ hơn pannacotta trà xanh Bánh cuon Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt dễ làm giác Ăn sao cho trẻ Sua dau phong rau cu muoi cach nau chao cua đong Suon Ăn gì để trẻ hơn hàn quốc trẻ cach lam bap xao he an ngon xôi đậu xanh chà bông Xテエi trê mực chiên xù vàng giòn rán sủi cảo cách làm xôi chim giấc ngủ Vệ sinh sạch sẽ lò vi sóng chỉ trong cach lam nom ca keo miến cá lóc mon ga ac ham cải ngồng xào Cách làm bánh bèo banh trung HAN QUOC cơm Bento sua dau nanh thịt ba chỉ nướng Thịt ba chỉ nướng bánh chocolate phủ dừa cach lam banh quy bo sua roi cac lam mieng trong trung muoi thom ngon Thuá bò chiên vừng Cách làm chuối chín Thit vien sườn non hấp cách nấu súp kem nau an ngon luon om ca tim Rượu dừa Bến Tre miến sốt thịt bằm kem chuoi Hướng dẫn chọn rau ngon vit nau khoai sọ banh chung gạo tham sa kê vit sot cam ngon canh cua khoai so rau nhut kem viet quat be suon nuong ga bop rau ram Lạp xưởng Những món Lào dân dã mà ngon khó quên băp Lâu cupcake cach lam goi du du bo kho dậy nấu ăn ngon lắc thit bo cach nau lau bach tuoc cá chiên phi gừng tỏi ức gà cánh gà ướp kim chi tai heo hầm kem ốc quế chocolate lẩu ngỗng cach lam bap bo luoc Xoi màn thach rau cau Gan gà pho mai mÃ Æ TOM CHIEN Trà sữa ngon miệng mousse dâu măng tươi Món Ý Lạ miệng Trung Thu rau câu lá nếp Ca Kho emdep com chien Paella f5 đồ cũ ba chỉ kho canh hến Tom nuong cach lam kem ca phe sua Canh cua nau bau banh ca rot kem pho mai Pha lau bo