Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

bắp bò cach nau ga ac chung tam that rau cu chien gion sot chua ngot ngon nhãn Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng làm sữa ngô kem chuối bơ đậu phộng thịt bằm xào mắm tép hủ tiếu huong dan lam kem dau den cach nau canh ngo ham xuong lẩu cá hồi cách làm mứt dâu thịt viên bbq bánh nhiều tầng Giáng Sinh cach nuong suon vit nắu chao bun xao rau can ngon bánh quy vòng tròn mon ngon tu ngo sinh tố xoài chocolate Cua Bi thịt ba rọi cuộn giá trà o cupcake socola trung vit chien chips chuoi banh nhan thit Phô mai cắt tỉa banh pizza banh mi cuon tom chien ngon cach lam banh ngot bà nh beo Tái chế tai hẹo chua ngọt thịt xay 36 món ăn ngon banh hamburger trung tron me nâu lâu salad phomat de hanh muoi ca ro kho Mien luon lỗ tai heo Cá Kho salad gà ngũ sắc bánh mặn giò thủ cơm hải nam những món gỏi ngon Gỏi bò tái chanh kim chi bong cai trang ngon vịt rang gừng thÃi bap bo ham ngon gà nướng mọi 膼芒 cái nâu ăn cach lam le chung mat ong nóng lam hau song ngon Xテエi xao thịt nấu nước gừng sả CHÈ lẩu nghêu mon thit kho ngon cá hồi nướng Những mẹo vặt thú vị với trứng Cách nấu lẫu cá kèo canh bau nau trai đậu tuyết sốt xoài Đậu tuyết sốt ếch xào sả ớt ngon món ăn vặt ngon ở sài gòn bánh khoai mì trứng nướng Thiên Trúc mi y sot kem xa lach cuon thom ngon hải sản sốt đậu nhuận nhật bản gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt gỏi mẹo nhỏ trong bếp than mon ăn nam bô cách làm bánh bông lan Hải Anh cua xào nấm Hướng dẫn mẹo sử dụng gia vị cho món xe đạp à tiêu cocktail nuoc ep thom cá rô chiên xù vỏ hộp thạch bánh flan bi bun chay cach nau ech miễn dịch cảm lạnh cá hạt hướng trà cuu ham tao do sốt cánh gà tuẠn chuối làm bánh salad mỳ ý Miến lươn bún lưỡi ngon có tiếng phố goi banh chung CAch mien nau ngon goi y thuc don gà xào măng tươi miến ngan sườn tẩm sa tế xóc tỏi trộn bún với dưa leo công thức bít tết gan heo cach lam com rang hai san mất ngủ sữa phô mai khoai tây cà m mi ca loc ngon món ngon Quảng Nam mì spaghetti xào thịt bò