Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

móng giò nấu bí đỏ Mẹo chọn kiwi thế nào mới chuẩn cà bung cua biển rang me than lon chien xu kieu nhat bánh rán mật ong Mẹo chọn các loại thịt ngon cho ngày bánh rau câu nhân kem sữa phô mai gà nấu rau củ Chè Táo Xọn cach lam thit vien sot ca cac mon che ngon hải sản rang cùi dừa món ăn Âu nuoc vo gao nướng sườn lợn Ghé Làm Bánh ran banh deo ca chep kho rieng ngon cà ri đỏ cac mon kho thịt cừu hầm nấu lẩu bò Ha món chiên Nếm thử bún chả que tre ở ngõ Phất món ăn mexico rau câu vị chanh banh phu the gac bap rang cách nấu canh bạch tuộc khoai tay nghien nuong xay sữa hạnh nhân mon bo cuon ngon Vua dau bep Thanh Cuong Ngay Ngá che bien mon xao cà c loẠi bà nh khà c bánh mì nướng muối ớt cách làm bánh quy dừa bún bò nam bộ caramen cơm chay chien gion Bánh bao chiên Ca ri An Do trứng cuộn pho mát Bí quyết làm sạch nội tạng heo bánh bông lan cuộn kem bo nuong mam ruoc táo đỏ nấu lê bong ca xanh xao hai san cach lam thach dau nanh ngon cahc lam banh bao banh dầy giò ca ri hai san ga cuon trung thom ngon món ăn từ thịt bò súp khoai tây mix hành boa rô ngo sen cuon tom ngon cách làm thạch dưa hấu công thức súp măng tây gà chiên sốt dứa nộm gà rán tự làm kem chanh Thêm thịt bằm Mien xao mang bếp điện từ cach lam banh it ngon cu cai hap nhung mon ngon tu thit vit thịt bò xào hành tây diêu cua gà xào chua ngọt trung nhoi thit ngon món cá ngon Hướng dẫn nấu ăn mứt trái mơ lam suon non xao dau hu đậu hũ nhồi thịt thịt bò xào cải bắp xôi lá dứa đậu phộng vun nấm chiên vừng mực kho Hạn nấm chiên Làm kim chi cu au chien gion chả mực hạ long học cách làm cơm cháy cá ngon Ăn chay chè đậu đỏ cách làm su kem Món ăn giàu dinh dưỡng thit hap nước chấm thịt nướng mi xao bo bam lau suon non cu sen cach lam com tam suon nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày sup ca rot gà kho lá chanh cach lam banh nam Hue 3 canh chua ca lóc Chăm chút từng ly cho mẻ bánh căn cách muối dưa cải Xe cách nấu banh canh cua banh bao cuon sua sinh tố sữa dưa gang cà mòi kho Tra sua ca ro kho Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh cach lam ga nuong ca chua dut lo