Nguyên liệu
Nếu như Tết đến, bạn quá quen thuộc với các loại xôi có màu như xôi gấc, xôi lá cẩm thì Tết năm nay, hãy thử học cách nấu xôi lá dứa ngũ sắc dưới đây nhé. Khi hoàn thành cách nấu xôi lá dứa ngũ sắc, bạn sẽ có món xôi xanh mướt kết hợp với các gia vị khác sẽ giúp cho mâm cỗ Tết của gia đình bạn thêm bắt mắt và ngon miệng hơn.Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để vào bếp học cách nấu xôi lá dứa ngũ sắc này nhé:
- 200 gram thịt gà
- 200 gram gạo nếp
- 5 nhánh lá dứa
- 1 củ cà rốt
- 1 củ củ cải
- 1 quả trứng gà
- 50 gram nấm đông cô
- Rau mùi
- Vừng
Nguyên liệu để bạn học cách nấu xôi lá dứa ngũ sắc.
-
1
Ngâm gạo nếp trong 3 tiếng, sau đó vo gạo rồi xóc gạo với một chút muối.
Ngâm gạo nếp.
-
2
rửa thật sạch lá dứa, cho vào máy xay nhuyễn với nước, sau đó lọc bỏ bã.
Xay lá dứa rồi lọc lấy nước.
-
3
Cho xâm xấp nước lá dứa vào nồi gạo nếp rồi nấu chín.
Cho nước lá dứa xâm xấp rồi nấu chín.
-
4
rửa thật sạch nấm đông cô, cắt bỏ chân rồi cắt lát mỏng. Xào nấm với một chút muối.
Nấm rửa thật sạch, xào với muối.
-
5
Bỏ vỏ và bào sợi cà rốt và củ cải trắng.
Bào cà rốt và củ cải.
-
6
Ướp củ cải bào sợi với chút giấm, đường và muối cho vừa ăn trong 15 phút rồi chắt nước.
Ướp củ cái rồi vắt nước.
-
7
Xào chín cà rốt bào sợi với chút muối và đường.
Xào cà rốt.
-
8
rửa thật sạch thịt gà rồi rang chín với chút nước mắm, tiêu và gừng. Sau đó, xé nhỏ thịt đã rang và để sang một bên.
Thịt gà rang chín, xé sợi.
Trứng tráng mỏng rồi thái sợi.
Sau khi bạn làm xong tất cả các loại thức ăn đi kèm thì cũng là lúc xôi chín, bây giờ, bạn chỉ cần lắp xôi ra đĩa và bày tất cả các loại thức ăn vừa chuẩn bị sẵn ra với xôi là đã có một đĩa xôi vừa ngon miệng lại đẹp mắt rồi.
Cách nấu xôi lá dứa này sẽ cho bạn món ăn có màu xanh mát mắt của lá dứa, màu vàng của trứng, màu trắng của củ cải, màu cam của cà rốt...trông rất bắt mắt. Chắc chắn, ai cũng "đứng ngồi không yên" khi nhìn thấy món xôi này đấy.
Nhìn món xôi lá dứa trông rất đẹp mắt phải không nào?
Ngoài xôi lá dứa, bạn có thể tham khảo một vài món xôi khác cho ngày Tết nha:
* Cách nấu xôi gấc nước dừa dẻo thơm cho mâm cỗ ngày Tết
* Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn
* Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết
Chúc các bạn thành công với cách nấu xôi lá dứa này và đón Tết vui vẻ!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
