Chỉ cần một chút biến tấu với món xôi thông thường là bạn đã có món xôi lá dứa thơm ngon. Hãy cùng Ăn ngon trổ tài món này cho gia đình hôm nay nhé.- Emdep.vn
Xôi lá dứa ngon

  Nguyên liệu:  + 200 gram gạo nếp + 8-12 chiếc lá dứa + 3 giọt chiết xuất lá dứa + ½ can kem cốt dừa (loại đặc hơn nước cốt dừa) + 3-4 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê muối Nguyên liệu khác để phủ lên trên xôi (cho thêm nếu cần): + 1 muỗng canh vừng rang + ½ muỗng cà phê đường + ½ muỗng cà phê muối + Dừa nạo Cách làm: - Thái lá dứa thành từng miếng nhỏ và xay với với 1,5 chén nước (khoảng 375ml nước). - Sau đó vắt và loại bỏ phần bã là bạn đã có được 1 chén nước cốt lá dứa. - Thêm chiết xuất lá dứa và muối vào nước cốt lá dứa bên trên. - Cho hỗn hợp nước lá dứa vào gạo nếp trong một cái tô lớn. Bạn có thể thêm nước nếu cần thiết để ngâm gạo. - Ngâm gạo trong 4-12 giờ ở nhiệt độ phòng. - Sau đó làm ráo gạo và hấp xôi trong 15-20 phút cho đến khi xôi mềm và hơi trong một chút và có thể bóp được bằng ngón tay. - trộn thật đều kem cốt dừa, đường, và muối với nhau rồi sau đó cho xôi vào nồi hấp và tiếp tục hấp trong 10-15 phút. -  Dùng máy xay xay vừng rang, đường và muối với nhau rồi rắc lên trên xôi. -  Rắc thêm dừa nạo lên trên cùng của xôi. Chúc bạn thành công nhé!   

 Về tác giả món Xôi lá dứa

Bryan Huy Vũ – tác giả của công thức Xôi lá dứa này là một chàng trai có niềm đam mê rất lớn đối với ẩm thực, nhiếp ảnh, khoa học và văn hóa. Theo Bryan, ẩm thực Việt Nam đã gắn liền với anh từ thuở ấu thơ, nhưng chỉ mãi đến khi trở thành thiếu niên anh mới thực sự quan tâm tới môn nghệ thuật này. Do Bryan cũng khá kén ăn và không thích đồ ăn nhanh, vì vậy, anh đã "tự lăn xả vào bếp" để chế biến các món ăn cho hợp khẩu vị và anh cảm thấy các món ăn tự làm ở nhà ngon hơn nhiều so với ngoài hàng. Các công thức mà Bryan đưa ra chủ yếu là các món ăn Việt Nam và Philippine, và các món ăn anh làm cũng chủ yếu để dành cho người bạn gái thân yêu của mình. Theo Hungry Huy

Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi lá dứa xôi ngon cách nấu xôi ngon xôi đỗ đen xôi vò món ngon mỗi ngày

công thức bò xào yaourt giá đỗ ngâm hóa chất kích thích cá bống kho món tôm nam moi nuong lá hương thảo chất phụ gia Lá mắc mật trứng Trung Quốc nộp trứng ốp thịt băm cach lam thit chien gion pate gan gÃƒÆ xào rau muống Banh rán doremon bánh nếp xoài lá dưa trung duc hai san cà thu kem rau cau ngon Ớt hiểm kho nước dừa ếch xào nấm gỏi cuốn Xuýt luon nhat xao nam sốt chua ngot món ăn kiểu hàn canh rong biển thịt Thịt cho Các Món Khác cach che bien tom xao bo tự làm bột nêm từ thịt heo dưa hấu Mon bo kho cách làm chả cá Bánh mì chả cá nóng muối chè đậu xanh khoai lang mực ống chiên giòn bánh bông lan củ cà rốt kem chuối dừa đậu phộng Mon Thai banh troi tau cách làm nước siro nau cha gio công thức bánh mì trứng chiên xúc xích do den Món hấp Ngon songpyeon Cún Khang Gà cuộn rau củ nướng Món Chiên VIT NAU CHAO D Lam cari ga kieu an ngon bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ nước sốt salad sushi cà lau dau ca hoi ngon Hướng dẫn những cách đơn giản khử cá nục cá thơm cá nục kho thơm món cháo nấm bào ngư bánh kem dâu tầm tuyet cơm gà sa tế nấu bò kho nướng gà với mật ong cach lam banh goi ngon gion Nhớ con chíp chíp kem hương cam quà vặt Hà Nội com trung thom ngon canh bá Hường Nguyễn Ngọt thơm thịt cuộn Ấm bụng ngày đông với món ăn Thái banh macaron bánh ướt mè rang bánh ướt áp chảo huong dan nau trứng rán bí ngòi Trứng rán bí ngồi goi chua nau banh da thit Kim chi củ cải cay cay ngày rét cách làm thạch cà phê Tạo hình trái tim cho trứng chỉ trong bánh korokke khoai tay xao toi món nước trà sữa trân châu banh tao hanh nhan mong heo chien nuoc mam kem hương dâu Gà Bun Moc oc buou nhoi thit chan gio muoi gion ngon cach nau mi cay ngon cach lam banh blin cách ăn bề bề lẩu gà nấu ớt cách luộc lưỡi heo công thức snack củ dền làm snack khoai tây giòn tan quả lựu ngon cơm Bang troi cà loc hap bau Cu công thức sườn non nấu giả cầy trân châu Lam banh cách làm hoành thánh chiên giòn chân giò hầm măng Chân giò hầm măng CANH ga cách làm món cuốn Việt Nam canh thịt mối quan hệ hệ tim mạch lòng cá xào bao tử heo kho tàu CA chim nau sup com xanh ngon Nước chấm không ngon ẩm thực thế giới Đến