Nguyên liệu - 1 lít nếp tốt - 1 bó lá cẩm - 300 gram đậ u xanh cà - 250 gram đườ ng cát - 2 muỗng xúp dầu ă n - 1 gói vani - 1 chút muối Cách làm - Đậ u xanh: ngâm nước cho mềm, đã i sạch vỏ, nấu chín với chút muối, tán nhuyễn. - Cho đườ ng vào chung với đậ u, bắc lên bếp sên cho đặ c, nhắc xuống cho vani vào. - Nếp: vo sạch, để ráo nước. - Lá cẩm: nấu sôi với nước cho ra màu tím, lọc lại 
Nguyên liệu cần có:
- 1 lít nếp tốt
- 1 bó lá cẩm
- 300 gram đậu xanh cà
- 250 gram đường cát
- 2 muỗng xúp dầu ăn
- 1 gói vani
- 1 chút muối
Hướng dẫn cách làm:
- Đậu xanh: ngâm nước cho mềm, đãi sạch vỏ, nấu chín với chút muối, tán nhuyễn.
- Cho đường vào chung với đậu, bắc lên bếp sên cho đặc, nhắc xuống cho vani vào.
- Nếp: vo sạch, để ráo nước.
- Lá cẩm: nấu sôi với nước cho ra màu tím, lọc lại lấy nước bỏ lá.
- Cho nếp vào soong, chế nước lá cẩm vào cho ngập nếp, cho thêm chút muối bắc lên bếp nấu chín.
- Khuôn thoa dầu ăn, múc xôi cho vào ½ (một phần hai) khuôn ém chặt, cho lớp đậu xanh vào giữa, trên cùng cho lớp xôi đè lại thật chặt, xới ra dĩa trình bày tùy thích.
* Lưu ý: lớp đậu xanh ở giữa, có thể thay bằng lớp chả lụa cũng được.
(Sưu tầm)
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
